有很多種食物，人們對它們有普遍的錯誤認識。英國的營養學家藍姆伯特（Rhiannon Lambert）說，她從不買大多數人會認為「健康」的食物， 包括龍舌蘭糖漿、低脂肪乳酪，甚至果汁。
1、龍舌蘭糖漿
喜愛天然食物的美食專家米爾斯（Ella Mills）表示，龍舌蘭糖漿其實並不像某些網誌或廣告所推薦的那樣健康。她表示，龍舌蘭糖漿是從龍舌蘭仙人掌葉片的汁液提煉而成，其健康成份在加工的過程中已被破壞。
龍舌蘭糖漿甜度是砂糖的1.4～1.6倍，它的葡萄糖含量大約只有10～30%，所以有較低的血糖指數（GI）。但卻含有約70～90%的果糖（Fructose），果糖進入身體後，被腸道吸收，最終會被轉換成三酸甘油脂輸送到不同地方儲存。
而果糖會增加飢餓素（ghrelin）的濃度，可能造成胰島素阻抗性或食慾過度，提升II型糖尿病的風險。同時，果糖攝取太多，高血壓、心臟病的風險增加30%；得痛風、腎結石的機率也上升，也增加了阿茲海默症的風險。
龍舌蘭糖漿的果糖含量比經過人工精製的高果糖玉米糖漿（含55%果糖和45%葡萄糖）的含量還高。高果糖玉米糖漿已被證實有害健康，且認為是許多國家肥胖流行的主要原因。
2、低脂乳酪
低脂乳酪經常被當作健康食品的選項，但其含糖量相當驚人。低脂乳酪和無脂乳酪含糖量與甜點一樣高，真的想吃乳酪的話，應該選擇希臘乳酪，配以新鮮水果。
3、非有機牛奶
雖然，有機牛奶和奶製品可能含有更高水平的ω-3脂肪酸和稍高的鐵、維他命E和一些類紅蘿蔔素。但喝有機全脂牛奶對身體健康有更多的益處，並且全脂牛奶的脂肪含量越高，內含的乳糖的釋放也越慢。
4、人工蛋白質
絕對不要吃任何含有人工甜味劑的蛋白質補充品，這些蛋白棒（protein bar）被標誌為健康、低糖、低碳水化合物甜點。有許多人沉迷於微波蛋白棒，並享受像熱布朗尼（brownie）一樣的風味。但這些食品都含一種人造甜味劑──三氯蔗糖（Splenda或sucralose），甜度是一般糖的600倍。
研究證實，三氯蔗糖會提升血糖水平；被烘烤或加熱時會釋放有毒的代謝物致癌物；使人增加飢餓感，致體重增加；氯是一種致癌物質，15%左右的三氯蔗糖會被人體吸收。
美國杜克大學一項 12 周的研究確認，蔗糖素會導致體內pH質失衡、阻礙腸道吸收、消耗好菌，並造成肝臟腫大、腎鈣化和體重增加等毛病。
5、穀物（cereals）
營養學家食用cereals，只會考慮以燕麥為基礎的穀物。這類產品中最糟糕的是以減肥或兒童為主的穀類食品，這類的穀類食品缺乏蛋白質，且添加了糖和化學物，使用精製的碳水化合物，加上牛奶，成為多糖早餐。這種早餐只能算是一碗甜點。
6、番茄醬
一般人吃番茄醬不會考慮健康或不健康，但營養學家拒吃它，因為番茄醬含高量鹽和糖。1茶匙的番茄醬含4克糖和190毫克的鹽。聽起來4克糖並不算多，但其中大多為添加糖；8湯匙的番茄醬就包含了你一天所需的含鹽量。另外，番茄醬中還包括了高果糖玉米糖漿、天然調味料和番茄濃縮物。
7、果汁
專家說，很多果汁實際上只是比果味糖水好一些而已，尤其是那些濃縮類的果汁。雖然，果汁中含有一些抗氧化劑和維他命C，但權衡一下喝入的大量糖水，它的營養價值遠低於吃水果獲得的纖維和抗氧化劑。需要注意的是，濃縮意味著更多的人工處理，通常會加入更多的糖。
8、麥片棒
麥片棒的成份可能是蜂蜜、楓糖漿或純蔗糖。吃下這麼多的糖，足以提升你的飢餓感，令你吃過量。碳水化合物葡萄糖也是糖的一種形式，乾果是最糟糕的，可快速釋放果糖，應避免這類所謂的「健康零食」，選擇沒有添加額外糖和補充蛋白質的均衡食物。
9、早餐餅乾（biscuit）
現在，有一些公司供應所謂的「健康餅乾」早餐，取代能量棒。專家建議，不論時間多趕，千萬不要選擇餅乾做早餐，因為通常這類食品添加了甜味劑。糖行動（Action on Sugar）最近的一份報告披露，Belvita朱古力餅乾每個餅乾含7克糖，每包含14克糖（或4茶匙），與許多其它早餐替代品相比，熱量計數也很高，所以這種早餐餅乾只能偶一為之，不能每天吃。◇
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