兩代「海味」人創業靠眼光 祺祺放棄演藝路專攻年輕人市場

藝人黃浩然（左）在拍戲中抽空出來撐表妹祺祺（右）。裕生海味也在美食博覽參展，打響知名度。

承繼上一代的拼搏精神，祺祺（左）同二妹藹恩合力創辦品牌「山手作」，丈夫Raymond（右）幫手打理。

如果在演藝界提起祺祺，恐甚少人知。但要說張繼聰、王祖藍，就無人不知啦。黃祺（祺祺）同張繼聰、王祖藍同期畢業於演藝學院戲劇系，卻在畢業後放棄自己鍾意的演藝事業而踏足家族事業，投身海味行業，做個孝順女，同爸爸一起打拼。近年，祺祺更同妹妹獨創自己的食品品牌，專攻年輕人市場，加上背後有老公做推手，都幾有聲勢。品牌還得到鄭秀文Sammy及Kent哥鄭則仕夫婦的大力支持。祺祺愛話劇，如果當年畢業後踏上演藝路，相信發展都不差。除了同期同學張繼聰、王祖藍，還有好戲的表哥黃浩然，又怎麼會差呢？不過，因父母有3個女兒，身為長女，責任和孝心讓她只能任性的去學之後玩一陣，而真正投身的則非家族生意不可。

父親當年獨創新派海味

其實，祺祺父親當年創立「新派海味」所行的路都幾有參照價值。上世紀80年代，父親黃俊生創辦「裕生海味」，他當時所走的是與眾不同的路。黃俊生從小同父親（祺祺爺爺）在海味舖浸淫，經驗和眼光令他看到的是傳統海味在未來的市場。為此，他在傳統海味的基礎上，開始著重創新，從世界各地引入各類藥材、土產、急凍食品、臘味、零食及乾果等。

女婿Raymond講起外父家史如數家珍。他透露，當年外父首個將紫色無花果乾果引入香港時，並不為傳統飲食觀念的人所接受，時下則是湯水藥膳及零食中不可或缺之一寶。而過程中，不可不提的還有外母麗姐的湯水功勞。

踏入海味舖，你可能不會留意站在門口招呼你的阿姐之一麗姐，她卻是樸實低調的老闆娘。厲害的是，閒談中，只要麗姐望你一眼，就知你身體狀況，五臟虛實，關鍵是很準！如果你願意，她會度身訂造，幫你開一個經濟實惠的藥膳料理偏方。友人試過後，果真偏方治大病！飲食中就解決了大問題。

祺祺的父親黃俊生80年代創辦了「裕生海味」，他當時所走的是與眾不同的路。除賣傳統海味外，還有中藥材等產品。

女兒時下力推健康食品

父親當年創業時靠的不是資歷，而是獨到的眼光和經驗，以及大膽創新勇於拼搏的精神，祺祺這一代從父輩身上領悟到的都不少。時下，祺祺（Kiki）同二妹藹恩（Sarah）合力創辦的品牌「山手作」已經在去年10月落戶海味街，在母公司裕生海味身後，同樣靠的是眼光和大膽創新，以及新時代下的拼搏精神。父親幫手改名「山手作」，意思是「來自山上的野生堅果，用心用手去製作……」Raymond介紹說，從世界各地直接入口優質果仁，自家烤焗烘焙製作的即食果仁主打「酥」（Crunchy nuts candy），配以低糖製作。此外，祺祺的另一創新之作，是「海味過大禮」的禮物籃，因應現代人的養生觀念，她從禮物籃的包裝入手，打破傳統的老土舊款包裝，內容更獨創素食養生，深得素食愛好者夫婦的喜愛。

有人形容香港零售業進入寒冬，如何逆市經營？Raymond直言，時下市場有年輕化趨勢，祺祺為吸引年輕族群，想了很多辦法，利用社交媒體，開設FB網頁、Instagram帳號、網購等方式自我宣傳，拉近同消費者距離，互動溝通，敞開心胸，接納各方來客和朋友。祺祺則透露，連藝人鄭秀文Sammy和鄭則仕Kent哥夫婦都撐倆姊妹的食品好味，並不時幫襯。Raymond還透露，上半年與去年同期相比銷售有些微增長。

忙忙碌碌出出入入的祺祺，不時插話表示，新生代年輕人少煲湯水，更匆忙得連健康的觀念都少，如何承繼中華傳統文化中的養生觀，令自己健康，又不遺失湯水藥膳的滋養功效？她直言，自己有演戲經驗，更因緣際會，與廚具品牌合作，拍攝藥膳養生湯水上網，與眾分享。其實，祺祺進修過營養學、藥膳學，且擁有多個證書的呢。