食物安全中心20日在網頁公布，指「樓上」一款預先包裝乾百合樣本「鎘」含量超出法例標準。「樓上」回應，傳統農產品（如百合、菇菌）都會有一定含量的重金屬，相關部門在在2024-2025年間修例時遺漏「百合」，促請當局檢視並訂立更具針對性的獨立標準。

食安中心日前已指令「樓上」停售受影響批次產品。又說風險評估顯示按樣本檢出的鎘含量，在一般食用情況下，影響健康的風險不大。調查仍然繼續。

「樓上」管理層及食安經理發聲明強調，涉事批次產品已跟從當局指示全面下架，顧客可到全線分店查詢及辦理退換。但解釋，重金屬是長久存在的問題，冬菇、姬松茸、傳統百合（又稱湖南百合或龍牙百合）等農產品，都會有一定含量的重金屬，因其特性是在泥土中吸收重金屬（鎘）並積存起來。

「樓上」又說，香港並不是農業生產地區，相關部門人員亦不一定是農業背景出身。相關部門一直採用國際食品安全法典為藍本，但並沒有考慮傳統中國農產品生長的地理特性，而是單用蔬菜標準看待冬菇、姬松茸和傳統百合等產品。

「樓上」認為，以科學角度而言，當天然產物含地理性特質時，理應按其獨特性訂立獨特標準，而非一概而論。「樓上」多年來聯同業界一直向相關部門反映相關規例的問題所在。最終在2024至2025年間，相關部門修訂規例，為冬菇、姬松茸等菇菌類另訂獨立標準，讓業界不再受「出售有毒產品」的罵名，冬菇和姬松茸可在符合規例下繼續銷售。唯修訂偏偏遺漏「百合」，因此樓上再遭出售「有毒百合」的罵名。

在原產地與香港標準相同的情況下，年產量超過10萬噸的傳統湖南百合仍在市面出售及外銷全球，「樓上」食安經理質疑是產地相關部門沒有依例執行，抑或香港應禁售或全面禁止傳統百合入口。「樓上」期望當局能考慮傳統農產品（如湖南百合）會從泥土吸收金屬的天然特質，促請檢視並訂立更具針對性的獨立標準。

「樓上」重申，獲通知後，已跟從食安中心指示即時下架相關產品，根據中心評估，在一般食用情況下，影響健康的風險不大。顧客如對已購買的產品有任何疑問，可直接到店查詢及作退換貨事宜。對於事件引起公眾的擔憂與不便，深表歉意️。@

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