位於油麻地上海街的「公友祥蔴雀」，近日因業主決定收回整棟大廈的所有地舖單位，負責人高先生在衡量人手、成本及年紀後，最終決定退休不再另覓新址，並宣布於今年3月28日正式結束營業。
公友祥發出的結業通告。（劉永康提供）
公友祥蔴雀負責人高先生。（劉永康提供）
高太招呼客人。（劉永康提供）
高先生雕刻麻雀的情況。（劉永康提供）
麻雀雕刻的工具和燈箱。（劉永康提供）
麻雀雕刻前，畫好位置以防差錯。（劉永康提供）
舖頭內展示的麻雀。（劉永康提供）
在訪談中，店主詳細分享了手刻麻雀與機器製造的差異，以及天九與牌九在規格上的分別。天九牌一般較厚，適合直立擺放與拍牌，牌九則相對薄身，手感與玩法皆異。早年機器尚未普及，所有麻雀與骨牌皆由人手雕刻，講求刀工、眼力與經驗。店主強調，手刻牌不但耐用，而且每副皆帶有細微差異，這種獨特性與工藝價值，是量產製品無法取代的。
用作麻雀雕刻後上色的油漆。（劉永康提供）
舖頭內展示的骰仔。（劉永康提供）
高先生在雕刻麻雀，高太另一邊招呼客人。（劉永康提供）
回顧七十至九十年代，正值行業黃金時期，當時不少家庭未必自置麻雀，酒樓及私人住宅對麻雀租借需求甚殷。然而隨着生活水平提升、製作成本下降，加上租金高企及跨地域競爭，例如大陸維修服務盛行，相關行業逐步萎縮。
另外，傳統「三年學藝、兩年補師」的學徒制度，亦因學習期長、回報不穩和行業息微，難以吸引年輕一代。像公友祥這類麻雀老店的結業，反映上海街一段與民間娛樂、手工技藝緊密相連的日常風景，悄然退場，更突顯本地傳統手藝在現代城市結構下的脆弱處境和矛盾。
公友祥蔴雀店內的一角。（劉永康提供）
公友祥蔴雀鋪面。（劉永康提供）
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