從稻穗到盤中飧，香港傳統米業的背後是一個時代的印記。老一輩香港人，不會忘記特有的「糴米」文化。位於石硤尾舊屋邨的成興泰糧食，好像時光在此停留，白底紅字的膠製手寫體價格牌，滿載歲月的風霜。店主是近八旬的德叔，仍然精神十分，幾十年如一日在店內忙碌著。
如今買米，在手機上一鍵下單就可以送貨，而六、七十年代的米舖，也一樣有這樣送貨的服務，米舖工人扛著一袋袋米送上千家萬戶。在超市未普及的時代，那時候的米行是香港頗為興盛的行業，客人一個電話打去相熟的米行，就可以收到送來的米。1971年開業的成興泰糧食，最為興旺的時候有幾間分店，位於石硤尾邨屬甲級舖位，是當年的黃金位置。
德叔是米行的老行專，對昔日的「溝米」工作瞭如指掌。「溝米師」在米舖中是一個重要崗位，新米舊米在溝米師的巧手中可以演變成口感不同的香噴噴米飯，不同的季節米的硬度不同，不同的客人需求也不同。看起來如今買米比以前方便，其實飲食的質量不一定比以前好，當年可是有「客製化」的「溝米」呢！@
成興泰糧食內保留著舊式裝潢。（劉永康提供）
近八旬的店主德叔，仍在店內忙碌。（劉永康提供）
德叔在米行內忙碌的身影。（劉永康提供）
白底紅字的膠製手寫體價格牌，滿載歲月的風霜。（劉永康提供）
白底紅字的膠製手寫體價格牌，滿載歲月的風霜。（劉永康提供）
沿用多年的舊式米桶。（劉永康提供）
飽經風霜的單車，將一袋袋米送入千家萬戶。（劉永康提供）
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