當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁紅蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮紅蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮，充滿酸甜果香。
（李若琳/大紀元）
食材準備
300克新鮮紅蘿蔔
1個橙子，果肉壓榨出1/4杯橙汁
少許蜂蜜
1湯匙橄欖油
做法：
1.紅蘿蔔去皮，斜切成一口大小的片。橙子洗淨，擠出橙汁，並將部份橙皮刨細絲。
（李若琳/大紀元）
2.鍋中放入橄欖油，用中小火煸熟紅蘿蔔，約5分鐘。
3.這時鍋中的油會變成黃色。加入橙汁拌勻，關火，添加蜂蜜調出自己喜歡的甜味。
4.最後點綴橙皮就可以享用。橙皮對腸胃有刺激，請酌量使用或不添加。#
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