八旬翁進食河豚後中毒 於東區醫院留醫

衞生署衞生防護中心今日（28日）發文，稱正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，並提醒市民切勿進食河豚。

發言人表示，個案涉及一名84歲男子，他上周五（8月25日）在家中進食當天自行在本港捕獲並經烹煮的河豚，約一小時後出現暈眩、手指麻痺及呼吸困難。

他於翌日（8月26日）凌晨到東區尤德夫人那打素醫院急症室求醫，並入院接受治療，現時情況穏定。衞生防護中心正就事件調查。

中心發言人解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。

河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。@

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