陳淑莊擬於台灣開私房菜餐廳：等佢哋出來煮畀佢哋食

2020年退出政壇的前立法會議員陳淑莊早前移居台灣，其後一直甚少露面。由前記者呂珠玲（Ling）開設的Facebook旅遊專頁「Ling is travelling」今日（26日）發文透露，陳淑莊最近正物色開私房菜餐廳的舖位，「答應等佢哋出來煮畀佢哋食。」

呂珠玲大讚陳淑莊「兩年內由零開始變真大廚」，並透露陳在香港生活時，其實只在廚房裏煮過一次「白烚西洋菜」。

呂珠玲在貼文中大爆陳淑莊移居台灣後的經歷，包括她赴台後開始在家中宴客。曾為7位客人做4道菜，但就覺得自己待薄了客人。幸好陳淑莊有一位朋友在香港開米芝蓮餐廳，對她做遠洋特訓，包括教她如何製作「條條堅挺酥脆的炸金菇」。

呂珠玲說，那是陳淑莊人生第一次炸物，學懂不同油溫達至不同效果，連炸粉都以6、7種材料配成。「以前（陳淑莊）文件篋放法律文件或會議紀錄，如今寫滿食譜和醬料配方，還畫了幅斬雞擺盤圖解」。

貼文又透露，陳淑莊會從YouTube上學精緻菜式，現時已經能去市場買去了骨的豬頭回家，將豬皮以火槍去毛，再蒸幾小時變成膠，連豬頭其它部位做豬肉凍。

貼文更引述陳淑莊，指她初來台灣時情緒低落，其他在台灣居住的香港人也都面臨各種困難。於是，她在家中以港式味道慰藉人心，並在在中秋自製彩虹酥，七色酥皮裹以她炒的綠豆蓉和台灣麻糬，「大家嚐到的是雨後彩虹的鼓舞」。

陳淑莊即使身在台灣亦毋忘向朋友寫信。貼文透露她最近開始物色開設私房菜餐廳的位置。陳淑莊說：「裏面的人仍努力生活，出面的人點可以氣餒，學新嘢先唔會老先能鬥長命，我答應等佢哋出來煮畀佢哋食。」

陳淑莊是前公民黨立法會議員，曾因佔中九子案被判緩刑。2020年她宣布因個人健康和家庭理由拒絕延任一年立法會議員並退出公民黨，表示自己確診腦瘤，希望在自己和母親身體仍然健康時可把握時間相處。@

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