【茶訪天地】百年老店回溯旗袍的流金歲月 一針一線凝住花樣年華（下）

今日，我帶上廣西茉莉飄雪，走訪香港第一家旗袍店「美華時裝」會簡師傅，細聽他對旗袍許下的承諾。

許下對旗袍一輩子的承諾

小時候的簡漢榮很喜歡跟父親上班，最愛坐在一旁細看師傅們如何以一針一線，縫製一件又一件優雅的日常便服。雖是祖業，但簡師傅是自願承繼家業，亦對自己承諾一生一世都以旗袍作為終身職業，矢志不渝。一把剪刀、一把尺、一支針、一架衣車，一做便是五十多年，從無異心。簡師傅認為做旗袍是他的使命，他希望對客人付上一生的責任。他口中說「責任」的意思就是令客人感到快樂，當客人來找他訂製旗袍，他有責任製作一件盡顯優雅的旗袍。正所謂「女為悅己者容」，客人必定會開心愉悅，更會充滿自信。

「美華時裝」第三代傳人簡漢榮師傅。（Sasa提供）

慶幸簡太太非常支持簡師傅對工作的堅持，雖然婚後沒有去蜜月旅行，亦從未外遊，都從無埋怨。很多人說簡師傅將自己一生的時間奉獻給旗袍，值得嗎？可他不想客人要等他外遊回港，才有衣服穿，他希望客人隨時都能夠找到他，有些客人亦很有心，去旅行總會買紀念品送給他。這是上一輩人以情待人的態度，也是「人情」的互動。

「美華時裝」內的布料與手工旗袍。（Sasa提供）

簡師傅仍然堅守上海師傅傳下來的造衫程序，為客人剪裁合身的旗袍。（Sasa提供）

從前爺爺、父親聘請的上海裁縫，順理成章成為他的師傅。時至今日，簡師傅仍然堅守上海師傅傳下來的造衫程序：客人選好布料後，要為客人量身，再剪紙樣，作簡單縫合，再為客人試身，試身後要把線步全部拆掉，從頭縫過，按需要加裡布、企領、鑲邊、花紐，每個步驟都不能馬虎。簡師傅說：「我是用心做，做人情、做長情、是感情的生意，人客就像朋友一樣。」

各式各樣的花紐。（Sasa提供）

五十幾年間，簡師傅手造逾萬件旗袍，未必記得每一個客人，但香港很多名人高官、明星都找過他做旗袍。旗袍有分階級嗎？簡師傅說只會以布料分辨，從前的有錢人會選擇上等布料，現在「美華時裝」無論甚麼布料都是劃一收費，一視同仁。簡師傅認為這個年代做一件手工旗袍動輒要幾千元，有些人不是隨便可以負擔得到，所以他會更用心去做得更細緻。

舊式衣車。（Sasa提供）

你快樂所以我快樂

說到傳承，簡師傅的子女無意繼承百年家業，而「美華時裝」現址的大廈亦面臨重建，已過古稀之年的簡漢榮並無退隱江湖之意，反而另覓新店繼續服務客人，可見簡師傅堅毅不屈的精神。「如果遇到我認為真心想學旗袍的人，我會無條件將店鋪拱手轉贈，並將畢生絕學教授」，可惜這人還未出現，簡師傅只能翹首以待。每一個人視快樂的定義都不一樣，簡師傅的快樂來自客人穿上旗袍後，發自內心的愉快及自信。可能我們會替簡師傅不值：為甚麼一生人都沒有外遊？一生人都沒有休假？但他打從心底覺得快樂！夫復何求！◇