點揀西瓜先至啱？ 黃皮細個都可以有超甜內涵（影片）

炎炎夏日，是吃西瓜消暑的最好時節，但西瓜應如何分好壞？西瓜又有甚麼種類？漁農自然護理署今（29日）向傳媒介紹今年本地有機西瓜節的特色品種。

漁護署引入的三種特色有機西瓜品種為「無籽3F-2728」、「黛安娜」和「超甜黑美人168」。「超甜黑美人168」來自澳洲，形狀較圓潤，淺綠色有紋，甜度達12至13左右；「無籽3F-2728」來自台灣，外表呈深綠色有紋，甜度達10；而同樣來自台灣品種的「黛安娜」則為黃皮紅肉，呈橢圓形，甜度達11，屬清甜種類。這三種西瓜均適合本地夏季栽種，產量和品質良好，平均每個售價大約一百元。

漁護署農業主任（園藝）王敏維提到，西瓜怕雨水又需要炎熱的天氣栽種，香港今年四五月下雨頻繁，而近兩個星期又很好天氣，令西瓜的糖份突然很快上升。3種西瓜都屬於收成較穩定，較少會出現「爆西瓜」的情況。因為受天氣影響，今年的西瓜收成較去年差，體積較往年小10%至20%，但價格會維持不變，約40至50元一磅。

王敏維指，由於這3款西瓜的體積細小，平均約1公斤至3.5公斤，較受現今家庭歡迎，「可以一餐食完」，當中以「無籽3F-2728」最受歡迎。她表示，本地與外地農產品很難作比較，始終本地市場細，署方的目標會協助農友推廣本地農產品。

青協有機農莊農莊經理彭玉婷指，西瓜由培苗至收成需要100至120日左右，如果雨水多又沒陽光的日子會令生長期拉長，今年四五月時由於大部份時間下雨，曾擔心趕不及西瓜節，幸好近來天氣好才趕及7.1打風前收成。其農莊將會推出約300個有機西瓜，包括「黛安娜」和「超甜黑美人168」，彭提到「黑美人」市面上容易購買，反而「黛安娜」較少人認識，此品種甜度較高，曾試過驗出比可樂的13度還要高出兩度甜度。

她跟農莊農夫曾先生又教大家揀西瓜「秘訣」：首先是拍瓜身，聽到清脆的「卜卜聲」證明水份充足；再按按「西瓜掟」位置，如果是有彈性的，代表夠甜夠熟；如果太硬的，則代表未熟。那如何能分辨甜度呢？王敏維指署方早前引入「非破壞式糖度計」，利用光學儀器，量度西瓜的前中後位置，便可得出糖度數值，市民可以透過瓜身所貼上的標籤以識別甜度。

漁護署將於7月1日至3日於大埔農墟舉行「2022有機西瓜節」，彭玉婷補充，本地農產品價格較貴的原因，如去年蟲害較嚴重的時候，他們需要靠人手及有機農藥去處理，而今年則需要「剪草剪得密啲」，希望籍有機農墟教育消費者知道當中的成本。@