你知道嗎？蜂蜜不僅僅是一種美味的食物，也是一種可以作為藥理治療和補充營養的食物，因此有「液體黃金」之美譽。
蜂蜜可分為熟蜂蜜和生蜂蜜，熟蜂蜜在經過加熱處理之後，其中的活性酵素和風味會被破壞；而有機和未經高溫消毒的生蜂蜜則能提供鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質，以及容易消化的單醣、微量元素、澱粉酶、核黃素、菸酸、泛酸等營養素，所以當精力不足時，可以有效補足能量。
「自然新聞」（naturalnews.com）網站指，蜂蜜並非只有一般人所知道的甜味和極佳的口感，其實蜂蜜還有許多效用；而且時至今日，生蜂蜜也一直是某些傳統醫學和外傷的救急良方。在此就來介紹蜂蜜不為人知的8種效用。
1.殺菌、癒合傷口
蜂蜜的作用像是抗生素膏，可以作為一種天然抗菌物質。研究發現，蜂蜜具有卓越的殺菌和癒合傷口的特性，而被視為「蜂蜜之王」的麥蘆卡蜂蜜（manuka），已被證明能消除對抗生素有抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MSRA）。
2.驅除寄生蟲
把生蜂蜜和蘋果醋各1湯匙，加入2杯溫開水中，攪拌均勻飲用，連續喝2個月，有助於驅除體內的寄生蟲。
3.鎮靜焦慮
蜂蜜長期被使用在阿育吠陀（Ayurvedic）的醫學上，能平息神經紊亂。
沖泡洋甘菊、茴香、薰衣草等花草茶時，加入蜂蜜一起飲用，有很好的鎮靜焦慮效果。
4.制服喉嚨痛、止咳
臨床研究顯示，生蜂蜜的止咳效果與不需要處方的止咳藥相同。把1湯匙蜂蜜加入1杯溫開水中飲用，可以制服喉嚨疼痛，或是舒緩喉嚨乾燥和止咳。
5.保濕頭髮
把1湯匙蜂蜜加入1杯溫開水中混合，可以在洗淨頭髮之後作為頭髮的保濕之用，能解決頭髮毛燥、乾枯、打結等問題，頭髮會變得光滑。
6.滋潤肌膚
蜂蜜能自然地把水份吸入肌膚中，用蜂蜜塗擦肌膚不失為一種理想的保濕和抗衰老的方法。
7.緩解宿醉
當喝太多酒時，把1湯匙蜂蜜加入1杯溫開水中飲用，能幫助加速酒精的代謝，達到緩解宿醉的效用。
8.解決失眠
如果因為壓力而難以入眠，在睡前喝1湯匙微鹹的蜂蜜，或是晚上喝少量的蜂蜜水，以確保肝糖儲存量足夠，從而能降低睡眠紊亂激素的釋放。◇
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