不妨從日常飲食著手 (白頭髮, 黑色素細胞,日常飲食, 勿偏食, 黑色食物)
一般人在正常情況下，到了40～50歲時，腎精就會逐漸衰退，最明顯的就是長出白頭髮，但是現在有一些20幾歲的年輕人，就已長出很多白頭髮。造成長白頭髮的原因有很多，日常飲食也是重要的原因之一，所以想要改善長白頭髮的窘境，不妨就從日常飲食著手。
長期偏食容易長出白髮
黑頭髮的顏色是由髮根的黑色素細胞產生，如果偏食只吃某些食物，或是經常吃含高動物性油脂的菜餚、精製加工食品，而且天然蔬果、五穀雜糧吃得少，容易缺乏維他命B群、維他命C，以及鋅、磷、鐵、鈣等促進頭髮健康生長的營養素。
當黑色素細胞長時間失去所需要的營養素，造成頭髮無法正常生長代謝，黑頭髮就會失去顏色而長出白頭髮，所以切勿偏食，飲食一定要均衡。
少吃添加磷酸鹽的食品
經常食用含有添加劑的食品，對頭皮會產生不良影響，也容易長出白頭髮，其中添加磷酸鹽的食品少吃為妙。在此介紹幾種通常會添加磷酸鹽的食品，提供民眾做為參考。
1.泡麵、速食食品
雖然泡麵、速食食品方便食用，但是缺乏營養，而且會添加磷酸鹽改良口感，長期食用不足以提供頭髮和頭皮所需要的養份，因而容易長出白頭髮。
2.奶精、糕餅
奶精是喝咖啡不可少的良伴，常見奶精中添加磷酸鹽促進口感；喝咖啡搭配的蛋糕和餅乾，在麵粉中會添加磷酸鹽做為改良劑；香濃的起司、奶油，添加磷酸鹽防止蛋白質、脂肪和水份離，所以吃過多這些食品既傷害身體，又容易長出白頭髮。
3.加工肉品
香腸、熱狗、貢丸等加工肉品，經常使用磷酸鹽作為接著劑，因為添加磷酸鹽的肉品吃起來滑嫩順口，也能保持水份和色澤。
研究結果發現，經常吃加工肉品會導致細胞早衰、器官老化，以及腎功能不全。中醫則認為：「腎藏精，其華在髮。」所以「腎」不健康會反應在頭髮上，當人體腎精不足，頭髮容易失去光澤，提早出現白頭髮。
如何辨別食品中是否添加磷酸鹽？天然成份製造的食品，通常色澤暗沉、口感差，保存期限比較短；相比之下，色澤亮麗、口感佳，保存期限長而不易腐敗的食品，很有可能添加磷酸鹽。
烏黑頭髮要多吃的食物
中醫認為腎主「黑」，所以黑色食物多入腎，能補益腎精，日常飲食可以多吃黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米等黑色食物。
經常吃含有酪氨酸的食物也可以促進黑色素的形成，有助於保持黑髮，常見食物如青背魚類、大豆、雞蛋、啤酒、干貝、巧克力、乳酪、瘦肉等，都是很好的選擇。
要讓頭髮烏黑，除了依照上述的飲食原則之外，還要避免一些會損傷頭髮的因素，例如：煙、酒、含化學成份的洗髮精等，才能有效避免長出白頭髮。◇
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