海底撈再曝食安事件 市值已蒸發3500億

近日，中國知名連鎖餐飲企業海底撈國際控股有限公司（下稱「海底撈」）再次曝出食品安全事件。截至目前，海底撈市值較今年最高位蒸發了3,500億港元。

據啟信寶數據顯示，近日，上海撈派餐飲管理有限公司同濟路分公司因生產經營標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑被罰2萬元人民幣。

處罰文書顯示，執法人員在現場抽查時，在廚房配菜區的出菜機中查見1盒過期「撈派豆腐花」，上述過期食品未標明不再使用。海底撈上述食品安全事件很快衝上了微博熱搜榜。

近年來，海底撈多次被曝光食品安全事件。該公司官網上公布自查出的問題包括食材過期問題、設備失效問題，還有不衛生操作等。

就在上月，河南電視台報道，在河南鄭州海底撈新世界百貨店，耿女士與朋友就餐時發現一份售價72元/200g的撈派脆脆毛肚，上菜後實際只有138g。隨後，海底撈緊急回應稱是由於產品特性導致水份流失。

2017年5月初，《法制晚報》記者通過面試進入海底撈北京勁松店，並於7月底轉往海底撈太陽宮店。記者發現，兩店的配料房、上菜房、水果房、洗碗間等藏有老鼠，甚至出現爬進食物櫃的現象。用來清掃下水道的掃帚、抹布等還會用來清潔洗碗機和儲物櫃，並在洗碗池清洗。

近期，海底撈股價持續下跌。據《每日經濟新聞》報道，11月1日盤中一度跌近6%，至20.55港元，為連續第八日下跌，股價創出2019年2月以來新低。

較今年2月創出的歷史最高位85.80港元/股，海底撈已跌去76%，市值由最高時逼近4,700億跌至目前不足1,200億港元，市值蒸發了3,500億港元。◇

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