秋季氣候乾燥，容易使人出現咳嗽及大便乾硬等「乾燥」的表現。因此，「潤燥」是秋季養生的重點，中醫推薦可食用蓮藕、水梨等白色食物改善症狀。
秋天有四大症狀 秋燥問題最大
進入秋季後，隨著季節變化，身體多少會感到一些不適。理想中醫診所院長林佩蓁指出，秋天會出現的症狀，主要有四種：
秋乏：人容易感到疲累，要有足夠的睡眠，才能恢復體力。
秋愁：秋季易有憂悲情緒，因此「秋風秋雨愁煞人」是有道理的。
秋膘：將要進入冬季，身體代謝變慢，因此秋天容易變胖。
秋燥：乾燥的天氣使身體容易缺水。中醫認為燥邪傷肺，而肺主皮毛，又與消化系統互為表裏，容易在呼吸道、腸道、眼睛、嘴巴等部位出現不適。例如咳嗽、便秘、皮膚和眼睛乾癢、口角發炎等等。
有些人會將咳嗽都當成是感冒，但並非如此。若是秋燥造成的咳嗽，表現是沒有痰的乾咳，也沒有頭痛、喉嚨痛等症狀，此時應注意補充水份。
「秋天最大的問題就是秋燥」，林佩蓁說。推薦可食用蓮藕、水梨等白色食物來改善秋燥。
蓮藕顧腸胃、涼血 為食療重要食物
《本草綱目》稱蓮藕為靈根，在生病痊癒後、衰老、虛勞、產後等情況都可食用。它是食療的重要食材。
蓮藕入肺經、心經、脾經，生、熟皆可食用，發揮的作用也不同。
生蓮藕性味偏涼，可清熱涼血、止血散瘀，適合口乾舌燥及火氣大的人。當鼻黏膜因秋燥乾癢造成流鼻血，也可生吃蓮藕改善。
蓮藕煮熟後，性味從涼變溫，具補氣、滋陰的作用，還可開脾、顧腸胃。將蓮藕煮熟、切細，再淋上蜂蜜，或是以蓮藕粉加蜂蜜一同沖泡，有改善呼吸道狀況、潤腸、治療便秘及保護腸胃道的好處。
林佩蓁指出，在乾燥的秋天裏，呼吸道最敏感，因其本身就是易受空氣濕度過高、過低的影響。而蜂蜜具有潤肺止咳、潤腸胃及滋潤肌膚的功效。
蓮藕加蜂蜜的組合也適合年紀大的人。因為年長者容易便秘，腸胃道不好，又可能患有肌少症，影響進食能力。他們不太能吃複雜的餐點，比較適合清爽、容易消化吸收且是自然原型的食物，方能補充到營養。只是蓮藕纖維稍粗，建議燉爛一點，方便老人進食。
另外，還可煮成鹹的蓮藕排骨湯，同樣具養生效果。
林佩蓁提醒，蓮藕雖好，但也不要天天吃，可與水梨等其它食物交替。另有兩類人要適量食用：
1. 腸胃易脹氣的患者。蓮藕纖維粗，不宜吃太多。
2. 糖尿病患者。屬於澱粉類食物，吃多易影響血糖。
水梨生熟皆宜 潤燥、保護呼吸道
水梨具潤燥效果，針對不同部位皆可緩解對應的症狀：
呼吸道：可潤肺化痰、減少咳嗽。
眼部：能改善眼睛太乾澀的情況。
腸道：腸道太乾、腸子無力容易造成便秘，而水梨的滋潤性，加上含有纖維，有助排便。當排便順暢，胃口、血壓、睡眠等問題都能一同改善，「有說法是預防便秘治百病」，林佩蓁笑說。
只是潤燥的食物都偏涼，水梨時常生吃容易影響腸胃。建議梨子可稍微煮過，例如冰糖燉水梨，或是不加冰糖，改以百合、紅棗或桂圓去平衡性味。
百合可穩定情緒，潤肺止咳、保養呼吸系統，也適合秋天食用。體質較寒的人則可加桂圓。◇
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