慈雲山榮記煲仔名物登陸旺角

茶記美食沙爹牛肉麵當中，慈雲山榮記茶餐室以自創的煲仔沙爹牛肉麵和獨特口味的煲仔飯，脫穎而出成為人氣熱店之一，店外經常要排隊等候入座，店內不時可見食客清一色都是點煲仔沙爹牛肉麵，景觀頗特別。

煲仔榮記以老香港懷舊主題裝飾店舖。（明朗／大紀元）

最近榮記在旺角開設分店，店舖裝潢雖然仍以老香港懷舊味道為主題，卻有別於慈雲山榮記的舊式茶餐廳風格。新店的設計將新舊融合，例如內廳的大門配以一扇全新漆上紅油的通花鐵閘；牆壁上安裝了多個綠色鐵窗框為裝飾，「窗外」為老香港街道面貌；內廳一邊提供大排檔常見的摺枱摺櫈，另一邊則為水吧枱，卻有點日式拉麵店味道；水吧枱上方亮起一面傳統港式花牌作為擺設，花牌上的大字「煲仔榮記」，模仿充滿香港特色的霓虹燈效果；水吧用來擺放器皿的儲物架，也是以香港非遺代表作之一的竹棚技藝搭建而成，還有店前的舊物擺設、牆上的舊產品海報、餐具選用等，整體而言老香港懷舊味道十足，猶如一個小型展覽館。

店舖內的舊物擺設、傳統港式花牌、通花鐵閘、綠色鐵窗框、摺枱摺櫈等，都散發着老香港懷舊味道。（明朗／大紀元）

煲仔沙爹牛肉沾麵。（明朗／大紀元）

「煲仔榮記」亦繼續以煲仔麵和煲仔飯為招徠，煲仔麵除了有煲仔湯麵外，還有煲仔沾麵可供選擇。點選的龍蝦湯底沙爹牛肉沾麵，湯底較原來的配方更濃郁之餘，湯和麵分開端上，吃麵時才將麵條放進煲仔內沾上一點湯汁享用，這樣麵條可以保持更爽口。煲仔飯也有多款選擇，其中招牌金蠔蝦乾煲仔飯，是榮記獨有的菜式，如今旺角店也能吃到。其它如海味三寶煲仔飯、素食的原片黑松露雜菌煲仔飯等，也是一些新穎特色的菜式，配以餐廳新款秘製的醬汁，味道層次有所上升。餐牌上還新增了甜品類，例如流心芝士奶皇蛋撻，也是滋味十足。◇

招牌金蠔蝦乾煲仔飯。（煲仔榮記FB）

煲仔榮記特別在旺角店推出甜品。（明朗／大紀元）

煲仔榮記特別推出4款秘製醬汁，配合煲仔飯味道提升。（明朗／大紀元）

煲仔榮記

地址：旺角花園街1K地下

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