2021年人口普查今日（6月23日）起展開，直至8月4日，涵蓋全港住戶。政府統計處表示，人口普查分兩個階段進行，今年會新增一項統計項目「需照顧的長者」，並保留2016年中期人口統計新增的四項統計項目。
統計處指出，今屆人口普查第一階段由今日起至7月17日，處方會開始分批寄出住戶通知信，信件以紫色信封裝著。住戶可透過網上問卷、致電普查熱線、或填妥並寄回隨函附上的紙本問卷提交資料。而第二階段為7月18日至8月4日，住戶依然可以用以上方法提交問卷，統計處方面會派員上門訪問未回應的住戶，並協助他們完成問卷。
處方表示，大約九成住戶只須接受簡單點算，完成一份短問卷，提供出生日期、性別等基本人口特徵資料；而有一成經隨機抽選的住戶則須提供詳細資料，完成一份長問卷，提供住戶成員多方面的人口及社會經濟特徵資料，該類住戶不會收到紙本問卷。統計處估計不超過10分鐘便能完成短問卷，而長問卷則平均需時30-40分鐘。
今屆新增「需照顧的長者」及劏房住戶統計
今年新增一項統計項目「需照顧的長者」，旨在了解不同地區對照顧長者的需求，協助政府制定有關政策。今次人口普查亦會保留2016年中期人口統計新增的四項統計項目，包括閱讀書寫語言的能力，工作時數、分間樓宇單位（劏房）及居所樓面面積。
對於劏房住戶，統計處處長陳萃如表示，2020年已經派員更新全港1200棟工業大廈更新有關資料，她表示2021年人口普查期間，統計處會再派員實地考察有關單位，並帶同人口普查通知書給有關住戶。
不填寫問卷即屬違法 已移民不計算在內
對於已經移民的住戶，陳萃如表示，除非仍有家庭成員在香港居住，否則就不需要填寫問卷。她亦指出，人口普查不能找到移民數字，因為統計處無法接觸已經移民的住戶。
被問到因政治因素不填寫問卷的住戶有何後果，陳萃如表示，無論任何原因，法例規定收到通知信的香港居民均需要填交問卷，違者屬違法，如果故意提供虛假資料可以罰款5000元和監禁6個月。
強調資料保密 保安措施足
被問到網上系統會自行核對資料，統計處處長陳萃如表示，所謂的核對問卷資料不是指與政府其他部門核對資料，而是核對住戶提交的資料會否有不合理的地方，她舉例指如有人填寫問卷時報稱自己15歲和是一名大學生，人口普查網站就會彈出一個提示訊息提醒受訪者可能填錯資料。
陳萃如強調，收集到的資料不會透露給任何未經授權機構，包括所有政府部門。她指出，法例列明，統計處處長毋須因查案、稅務等事宜提供資料給其他部門。
對於網上問卷，統計處強調已經有一系列資訊科技保安措施，保障住戶個人資料的安全。而搜集到的全部問卷將在人口普查開始後12個月內銷毀。
統計處每10年一次的人口普查的目的是收集最新的人口基準資料，包括社會經濟特徵、地區分佈的情況，為香港未來發展提供重要的數據。@
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