浸會大學香港有機資源中心昨日公佈全港蔬菜除害劑殘餘調查報告，雖然所有測試的蔬菜樣本不受重金屬污染；但根據香港法例標準，有41個蔬菜樣本（73.2%）被驗出含受管制的除害劑殘餘。

中心在2020年下旬，走訪18區的濕街市、街舖及有機商店，收集了56個蔬菜樣本進行測試，包括3種葉菜類：菜心、白菜及羽衣甘藍；樣本按生產類別，共分為6個類別：本地常規（4個）、大陸常規（2個）、本地自稱有機（簡稱本地自稱）（31個）、大陸自稱有機（簡稱大陸自稱）（5個）、本地認證有機（簡稱本地有機）（10個）和大陸認證有機（簡稱大陸有機）（4個），集中檢驗樣本中6種重金屬（銻、砷、鎘、鉻、鉛、汞）的含量及352種除害劑殘餘的含量。

研究結果顯示，56個蔬菜樣本全部不受重金屬污染。但根據香港《食物內除害劑殘餘規例》的標準，有共41個蔬菜樣本（73.2%）被驗出含香港管制的除害劑殘餘，本地常規、大陸常規和大陸自稱樣本全數含有殘餘除害劑。本地自稱（24個）和大陸有機（3個）被驗出含除害劑殘餘的樣本分別亦達77.4%和75.0%。本地有機（3個）被驗出含除害劑殘餘的樣本，亦佔該類別的30.0%。

中心指，大陸和本地認證有機蔬菜被驗出含除害劑殘餘，可能是由於部份認證有機農場於種植期間使用違規的農藥，也可能是有菜檔把常規蔬菜以有機認證的名義出售，或把常規蔬菜和有機蔬菜混雜出售，試圖欺騙消費者。

5個除害劑殘餘含量超標的蔬菜樣本中，1個購自中西區的羽衣甘藍樣本，被驗出啶蟲脒（Acetamiprid）殘餘含量9.12毫克每公斤，超出香港政府允許的最高殘餘限量1.2毫克每公斤的6.6倍。該樣本同時驗出氯氰菊酯（Cypermethrin）殘餘含量2.33毫克每公斤，超出香港政府允許的最高殘餘限量2.0毫克每公斤的0.17倍。

氯氰菊酯可引致抽搐、痙攣、噁心、嘔吐，嚴重的甚至會昏迷和死亡。毒死蜱則可導致噁心頭暈，甚至神志不清，並在高濃度下還可造成呼吸麻痺和死亡。◇
 

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