據狗不理集團有限公司微信號「狗不理」 3月18日發佈情況說明,集團旗下狗不理餐飲連鎖武清店,工商註冊名稱為天津狗不理餐飲管理有限公司,因經營達不到預期,集團決定關閉並註銷該店。
除了最近註銷的天津狗不理餐飲管理有限公司外,據大陸網站企查查數據顯示,狗不理集團股份有限公司旗下狗不理餐飲連鎖(北京)有限公司、天津狗不理東湖大酒店有限公司、天津狗不理大酒樓有限公司等十數家子公司此前也進行了註銷。
狗不理創於1858年,擁有160餘年歷史,2006年,狗不理被商務部認定為首批中華老字號,「狗不理包子」、「十八街麻花」、「耳朵眼炸糕」並稱天津三絕。
天津陳女士接受大紀元採訪時表示,狗不理包子皮薄餡大,一個包子是13個褶,「包子有肉不在褶上,人有本事不在臉上」,這句話就是從狗不理包子上來的。
陳女士透露,正宗的狗不理包外皮鬆軟,餡料鮮美,做法考究,味道非常特別。現在出來很多諸如豆沙、素餡等。味道和路邊攤差不多,而且價格是昂貴的,也不是一般人能消費的。
她說,「我都不去吃了,普通的小籠豬肉包來說,8個包子98元,1個包子核算下來是12元多,高檔的蝦仁包子,1個更是賣到了35元的『天價』。」
陳女士還表示, 價格很貴、味道一般、服務一般、用速凍食品代替的現象也經常有。作為百年老店,講誠信、珍惜自己的歷史,珍惜自己的名聲、品牌,物價高是普遍的現象,但價格不要太離譜,市民都吃的起,客源自然就會有,如果不改變,前景堪憂。
天津的馬女士在接受採訪時說,「老一輩的經營理念沒有保持下來,很遺憾,企業做好了,稅收就多,人們生活安定了,對國家是有好處的事。不只是狗不理包子,企業沒有正向引導,倒閉的會更多。」
她表示,沒有把傳統的手工藝繼承下來,百年老店起初肯定有他的經營方法,過程中變質了,這個就是中共的影響,進入現代,中共的灌輸只認錢,恨不得一夜致富,把人家的口袋掏光了,不管別人怎麼著。
此次天津狗不理餐飲管理有限公司註銷引發網民熱議,直言「價格貴,服務態度也不咋樣,味道也一般般。」狗不理被打上了「難吃又貴」的差評標籤。
有網民說,「去狗不理,也就是吃了品牌和記憶而已。幾個人吃一頓都得五百起。」
「賣的貴。吃的也不香,就是千年狗不理,也遲早會倒閉。吃不出靈魂的狗不理了。」
「狗不理其實不是難吃,而是不好吃。再次告訴我們品牌要不斷進步。」
「現在天津的國企, 差不多的被混改,差點的等著破產,好的被迫借款, 哪個也跑不掉。天津經濟兩字概括:蕭條。」
「你這沒倒似倒,跟全聚德一樣,半死不活,口味極差還死貴,老字號再不改變,就真的成老子號了。」
有網民提出疑問,「產品稍微良心一點也不至於這樣,被吐槽那麼久了,就不能提高質量?」
也有網民提出反思,「傳統的老字號,有些可惜呀,難道是人們的口味變了?還是粗製濫造自己砸了牌子。」
狗不理「高昂」售價與不相匹配的品質導致客流銳減,狗不理門店接連關閉,狗不理集團在2012年衝刺IPO失敗,旗下天津狗不理食品股份有限公司也在2020年宣佈從新三板退市。@
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