無水不可論茶！廬山漢陽峰「康王谷」，古來名勝仙境；康王谷深奧處「谷簾泉」，泉美水美，茶聖陸羽品評「谷簾泉」為「天下第一泉」[1]。秘境的美景、茶泉的盛名交集於廬山康王谷「谷簾泉」，引領多少古今文豪、茶人的企望和幽思。
天下第一泉谷簾泉
漢陽峰矗立在江西九江市星江縣境內，是廬山群峰中第一高峰，標高將近一千五百米。巍峰倚天開，青雲俯首來，矗漢陽之北，俯視漢陽燈火，故名漢陽峰。「康王谷」坐落在漢陽峰西北方，峽谷長約七、八公里，是廬山峽谷中最大的一個，景致深幽。康王谷又名廬山壟，據《星子縣志》記載是因為楚康王逃難入了此山谷，谷因此而得名：「昔始皇併六國，楚康王昭為秦將王翦所窘，逃於此，故名。」所以說「康王谷」在秦代就有了。
人們傳說，晉朝陶淵明的垂世之作《桃花源記》的情境，就是以廬山康王谷為模本的。康王谷深處有一道瀑布就是天下第一泉谷簾泉的來源。瀑布一旁矗立著會仙亭。
唐代茶聖陸羽寫《茶經》親履踏訪中國名水，來到陶淵明故鄉九江（潯陽柴桑），來到廬山的秘境康王谷，當他親潤從千仞石上流下來的谷簾泉時，驚為天水！就把「天下第一水」的桂冠給了「谷簾泉」，有詩吟：
瀉從千仞石，寄逐九江船。
甘泉從康王谷深處千仞石瀉下後，幾番山澗寄逐九江，停駐鄱陽湖，吞吐入長江。《星江志》記載這道瀑布的盛貌：「其流凡三十派，橫澗七丈」。
陸羽在《茶經》中，強調泡茶的水質，以山上的水為上：「其水，用山水上，江水中，井水下。」同樣是山上水，又以乳泉、石池漫流者為上。泡茶的好水出於好境，水質清、活、甘、冽最好。明人許次紓的《茶疏》也說道：「無水不可論茶」，好茶深蘊的香氣要借水而發。
清泉從千仞石上瀉下的谷簾泉，橫澗七丈，藏清活甘冽於山谷深處，親近並不容易。明代的詩人錢宰（西元一三零二～一三九七年）作有七言古詩《谷簾泉併序》，序中描述了得通過一番崎嶇山路和溪澗懸崖的險阻，行過十幾里路，涉過近十個溪澗，途中還遇到只能支藤而上的懸崖，上上下下，再踏在亂石上穿崖壁，行百餘丈才能到了瀑布下，一飲甘泉，一揭谷簾泉的面紗，看到不似在人間的勝景。[2]
那瀑布懸空數十米，彷如天上來，中途遇到巖石阻礙，泉水分成數百縷細流，散落而下。流泉灑珠如簾、珠瓔宛如飛花，在太陽照射下幻作晶瑩無垢的一簾幽影。錢宰又說一年中只有短暫的「盛夏得雨後兩旬（二十天）」，可以涉澗，可以坐澗石上一親谷簾泉的一簾幽夢。觀美景要得良辰，「良辰美景」相得益彰，得之何其不易啊！
甘泉滋茶味 詩人益茶香
中國古來的詩人、墨客、文豪多愛茶；自從陸羽評甘泉好水以來，茶家更知道「無水不可論茶」。谷簾泉經過陸羽品評為「天下第一泉」，使得後代的詩人、茶家紛紛鍾情於它。宋代學者王禹偁愛煞那山谷和山泉，遙想起陸羽仙客，想要長在水簾前結茅廬：
迢遞康王谷，塵埃陸羽仙。
何當結茅室，長在水簾前。
～《谷簾泉》
王禹偁在《谷簾泉序》中說到取用此泉水煮茶的妙處，泉水甘潤自然不在話下，還可以煮出「浮雲散雪」來。（「其味不敗，取茶煮之，浮雲散雪之狀，與井泉絕殊。」）
宋代詩詞大家黃庭堅《西江月‧茶》[3] 也詠唱「谷簾第一泉」之香，早春極品龍團茶在第一泉中翻成雪浪，媲美詩仙李白品仙人掌茶的甘露。
大文豪蘇東坡則讚賞，以天下第一泉點天下第一茶龍團（宋代北苑貢茶），「人、水、茶」共構「三絕」之境：
岩垂匹練千絲落，
雷起雙龍萬物春。
此水此茶俱第一，
共成三絕景中人。
真是「甘泉滋茶味，詩人益茶香」！
甘泉滋茶味，詩人益茶香！（pixabay）
凡塵仙境 甘泉神水今何在
康王谷谷簾泉，從楚人康王避難發跡，經唐人茶神陸羽評勝留名古今。然而，如今廬山、鄱陽湖生態嚴重遭到破壞，低水位年年刷降，冬季時，嚴重乾枯頻頻出現，即便是盛夏雨後還能有往日的仙影嗎？良辰美景，凡塵的仙境；甘茶神水，依舊安在否？
[1] 陸羽評定天下水二十品。廬山康王谷水簾水第一；無錫縣惠山寺石泉水第二；蘄州蘭溪石下水第三；峽州扇子山下蝦蟆口水第四；蘇州虎丘寺石泉水第五；廬山招賢寺下方橋潭水第六；揚子江南零水第七；洪州西山西東瀑布水第八；唐州柏巖縣淮水源第九；廬州龍池山嶺水第十；丹陽縣觀音寺水第十一；揚州大明寺水第十二；漢江金州上游中零水第十三；（水苦）歸州玉虛洞下香溪水第十四；商州武關西洛水第十五；（未嚐泥）吳松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圓泉水第十八；桐廬嚴陵灘水第十九；雪水第二十（用雪不可太冷）。陸羽評定天下水二十品，見《全唐文》卷七百二十一《張又新．煎茶水記》。
張又新為文記載此段際會。元和九年春，他與同年生相約於薦福寺，不期而遇一楚僧，瀏覽其囊中編書見《煮茶記》一卷。卷中記載代宗之朝湖州刺史李季卿，一次江行至維揚，逢陸羽，至揚子驛，李季卿命士兵取享有盛名的南零水煮茶，李親見陸羽鑑別「揚子南零水」之神技，因而問陸羽「所經歷處之水，優劣精可判矣」而得錄下。
[2] 錄明代錢宰《谷簾泉並序》「……涉六七澗，穿林而行，越十里，渺然見泉自山下，未足取也。又二里上山，傍枕懸崖，後推前挽，支藤而上。又一里下坡，有澗，踏亂石，穿崖壁，又百有余丈，至簾下。少憩，回視一簾如瓊瑤珠瓔，從天碎落，恍然非人世間也。」
[3] 黃庭堅《西江月‧茶》：龍焙頭綱春早，谷簾第一泉香。已醺浮蟻嫩鵝黃，想見翻成雪浪。兔褐金絲寶碗，松風蟹眼新湯。無因更發次公狂，甘露來從仙掌。◇
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