想自己煮一道高級又好吃的意粉料理，但又怕煮不好，該怎麼辦呢？這道零失敗料理，非常推薦給所有的料理新手。
挑選食材不必太刁鑽，只要利用雪櫃裏隨手可得的食材，選擇口味層次不同，就可以當這道料理的配料。
料理過程只要將意粉煮熟，其它配料都可以使用現成的，根據選擇不同的意粉類型，煮熟的方法也不一樣，煮到8、9分熟後即可撈起，讓蒸氣自動熟透。
食譜中使用的螺旋麵，五顏六色的外觀很可愛，煮好後比較不會沾黏，常見的細長條狀天使麵，煮好後可拌入一點橄欖油，讓意粉不會黏在一起。
涼拌意粉的配料，建議選擇有堅硬的食材，例如青瓜、梨、淮山等，吃起來會更有口感。麵放涼之後，將所有的配料與麵拌在一起，這道超簡單易學的「海鮮總匯意粉」就完成了。
準備材料
NTD、Fotolia
意粉300g
鹽少許
吞拿魚1罐
蟹肉100g
魚卵30g
沙律醬100g
黑胡椒粒少許
堅果適量
做法
1. 將意粉放入滾水中，小火煮10分鐘後取出放涼。
2. 待意粉涼後，將其它材料放入攪拌均勻後即可完成。◇
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