由於飲食不均衡，很多人服用營養補充劑來補充維他命。《內科醫學年刊》（Annals of Internal Medicine）4月發表的一篇研究顯示：服用維他命補充劑對於降低死亡風險沒有幫助，不僅如此，像鈣片等補充劑如果服用過量，還可能對身體造成傷害。
應該從食物中攝取維他命而不是補充劑
在這項研究中，美國塔夫斯大學（Tufts University）的研究人員分析了美國近31,000名成年人的醫療紀錄，平均追蹤大約6年。在參與者中，有一半以上的人服用某一種維他命補充劑，另有超過1/3的人吃綜合維他命。研究人員還蒐集了參與者服用的營養補充品類型、數量和服用頻率，也對他們每天攝取的食物維他命進行分析。
研究發現，攝取充足維他命的人確實能降低死亡的風險，但是僅限於攝取來自天然食物的維他命，而不是因為吃了營養補充品。
該研究的領導科學家張芳芳（Fang Fang Zhang，音譯）博士表示，了解營養素的「攝取來源」對健康能否起到良好作用，是至關重要的。
張芳芳在塔夫斯大學網站表示：「我們的研究證實，雖然吃營養補充劑有助於提高維他命的攝取總量，但是食物中維他命所帶來的益處，是補充劑做不到的。」
吃過量鈣片或維他命D補充劑 可能增加癌症死亡率
研究還發現了一項驚人的結果：服用過量的鈣片及維他命D補充劑，會增加癌症死亡的風險。
研究顯示，每天攝取鈣片的劑量高於1,000毫克時，可能會讓人處於健康風險之中，使癌症死亡的風險增加53％；而攝取來自食物的鈣質，則沒有增加罹癌風險。
研究人員認為，攝取過多鈣片會增加罹癌的風險，可能是因為身體產生過多的激素造成的，但研究人員還無法解釋出現這種情況的具體原因。
研究也發現，每天服用維他命D補充劑超過10微克的人，也會增加罹患癌症或其它疾病的死亡率。
醫生通常會建議病人服用鈣片和維他命D補充品來預防骨質疏鬆症。但是該研究的領導科學家張芳芳博士認為，對於身體不缺乏維他命D的人，過量攝取維他命D可能帶來的潛在危害，還必須進行進一步的研究評估。
張芳芳強調，營養補充劑無法取代健康均衡的飲食習慣。
她說：「我們應該通過飲食來獲取足夠的營養，而不是指望補品。超過一半的美國人服用營養補充品，這麼做的原因就是為了改善或保持健康。但是鑑於以上的研究證據，這種心態需要改變。」◇
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