宜少吃辛辣刺激食物或溫燥進補食材,辣椒、燒烤及油炸物、羊腩煲、薑母鴨、十全大補、麻油雞、酒、咖哩、胡椒、咖啡、濃茶等。

張文馨醫師的小叮囑

這些食材偏燥熱,助長身體的火氣,而身體的陰血就好比是水份,火越大越容易把身體的陰血津液等滋養濡潤的物質燒乾,身體更加缺水,無法滋養肌膚,加重搔癢的情況。

宜多吃「滋陰養血潤燥」食物及藥材,幫助皮膚築一道防護罩。

「滋陰養血潤燥」食物:菠菜、紅鳳菜、白背黑木耳、紅蘿蔔、蕃茄、矮瓜、秋葵、海帶、紫菜、珊瑚草、車厘子、提子、蘋果、藍莓、覆盆子(野莓)、桑椹、蔓越莓(小紅莓)、黑芝麻、海參、雞蛋、海蜇皮、牛筋、豬腳筋、鳳爪、蛤蜊(花甲)等。

可加入冬令進補又具有「滋陰養血潤燥」的中藥材:阿膠、麥冬、百合、玉竹、熟地、當歸、黑芝麻、何首烏、枸杞、桑椹、山藥、山茱萸、女貞子、丹參、紅棗等。

既進補又能調理養生藥膳

當歸玉竹烏雞湯

藥材:當歸2錢、玉竹3錢、何首烏3錢、枸杞3錢

食材:烏雞腿3隻、米酒半碗、水適量

做法:烏雞先以熱水沖淨去血水或熱水川燙過,將材料一併放入電鍋燉煮即可,食用前可添加適量調味料。

作用:補血滋陰,潤澤皮膚。◇

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