美媒：全球最貴牛肉麵在台灣 一碗一萬台幣

台灣一家聞名的牛爸爸牛肉麵，在Facebook上提到CNN採訪該店，老闆並感謝許多老顧客長期的照顧與支持將繼續努力。CNN介紹，牛爸爸提供八款牛肉麵，其中世界最貴的「元首牛肉麵」，要價新台幣1萬元（約325美元或港幣2500元）。

CNN 9月12日報道「全球最貴牛肉麵在台灣」，在一碗牛肉麵通常不超過6美元的台北市，牛爸爸賣的「元首牛肉麵」收取325美元，而且客人很樂意為此付錢。1990年成立的牛爸爸提供八款牛肉麵，從最平價的牛爸爸牛肉麵約16美元（500元台幣）到「元首牛肉麵」都有。

「元首牛肉麵」隨附一碗牛肉清湯。（牛爸爸牛肉麵官網）

牛爸爸第二代老闆王尹奇表示，就算是店內最平價的牛肉麵，對某些人來說也是天文數字，但烹調牛肉麵的方式，讓他們與眾不同。每一碗牛肉麵至少都匯集美國和澳洲的四種不同頂級牛肉，而只有油花分佈均勻最頂級的牛肉，才會放入「元首牛肉麵」中。

牛爸爸的牛肉，都要經過三天的熬煮和冷藏，才會被切成特定形狀，以達到完美的質感和風味。王尹奇說，他們店內的座位最多只能坐18到20人。如果客人太多，不可能讓每一碗牛肉麵的味道趨近完美，與其追求「量」，他們更專注於「質」。

王尹奇透露，自己和父親都是牛肉麵的粉絲，即使家裏在賣牛肉麵，出外吃飯仍會點牛肉麵，甚至去以小籠包聞名的鼎泰豐，也一樣還是點牛肉麵來吃。

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