「最大的小城」雷諾見聞(四) 隱身賭場的頂級美食

喜歡頂級美食的美食客們都知道，很多高級餐廳都隱身於豪華酒店之內，無論在巴黎、東京，還是紐約、拉斯維加斯，均是如此。來到雷諾，她的豪華酒店就是這些大型賭場，所以這裏的頂級美食就要在這幾家賭場中尋蹤了。

一般大型賭場都開設多個餐廳，少則六、七家，多則十幾家，口味一般都涵蓋歐陸風味，一般包括西餐、亞洲美食、自助餐和快餐等。檔次也會從高檔餐廳一路到大排檔類型的快餐店。在試過雷諾的多家餐廳後，我不得不說，這裏的美食比想像中更精彩。

早餐是一天中最重要的一頓，自然要吃好又吃飽。我們來到Eldorado賭場的自助餐廳吃早餐，平日每人$11.99美金，周末每人$18.99美金。價格雖然跟外面差不多，但是食物的種類多到不勝枚舉，品質也跟高級餐廳不分上下。

雖說是早餐，但是正餐的食物這裏也一點不少，包括烤肉吧、爐窯現烤pizza、海鮮大餐等。口味也涵蓋美式、意大利、墨西哥和中餐等，當然也少不了雪糕和甜品等。吃完這頓豐盛的早餐，連當天的午餐也省下了。

美式牛排館我們選的是位於Silver Legacy賭場的Sterling's Seafood Steakhouse，它入選「全美百大服務最佳餐廳」，以各式肉類和海鮮著稱，酒水的品質和選擇也為食客所稱道。

Sterling's氣氛典雅，服務絕頂一流。落座之後，經理會親自來問候，並介紹專門服務該桌的侍應生，中間還會過來詢問是否對食物和服務滿意。侍應生熱情慇勤、手腳勤快，讓你真有「賓至如歸」之感。不知道如何點菜？不用擔心，這裏可以用iPad點菜，配有圖片和詳細說明，讓不懂西餐的華人朋友可以「按圖索驥」。

Silver Legacy賭場內的Sterling's 海鮮牛排館的名菜——智利海鱸魚。（李旭生／大紀元）

雖是牛排館，我們卻點了一桌海鮮，包括海鹽焗生蠔、緬因龍蝦尾、智利海鱸魚、新英格蘭蛤蜊湯和特色沙律等。每道菜上桌，都讓我們驚艷。雖不會像中餐濃香撲鼻，但是色味俱佳。無論看在眼裏，還是吃到嘴裏，都會讓人不由地想閉上眼睛，細細品嚐。

Silver Legacy賭場內的Sterling's海鮮牛排館的前菜——新英格蘭龍蝦尾。（李旭生／大紀元）

鹽焗生蠔軟嫩香濃，比生吃又多了一層精緻的調味。龍蝦肉勁道紮實，甜美多汁，蘸上黃油吃，更為其添了一股濃郁。海鱸魚肥厚鮮美，鹹淡適中，吃到嘴裏滿滿都是大海的味道。味道自是精彩，份量也不遜色。吃完主餐，我們二人都已「肚」滿意足，吃不下甜點了。

Silver Legacy賭場內的Sterling's海鮮牛排館的前菜——海鹽焗生蠔。（李旭生／大紀元）

第二天晚上我們來到Eldorado的意大利餐廳La Strada，這可是「全美十大意大利餐廳」之一，主營正宗的意大利北方美食，很多廚師直接聘自米蘭。餐廳裏掛了不少文藝復興時期風格的作品和意大利的風光畫，坐在店裏好像置身意大利一般。

為我們服務的是店裏最資深的侍應生Christopher，在餐廳工作已經幾十年，不但為人風趣，而且對每道菜如數家珍。在他的推薦下，我們點了「品嚐菜單」（Tasting Menu），事實證明是非常明智。

La Strada意大利餐廳的招牌沙拉。（李旭生／大紀元）

吃過麵包之後，第一道招牌沙律（Insalata La Strada）上桌，青翠欲滴，色彩斑斕，精緻得像一幅畫。

La Strada意大利餐廳的經典美食－燉飯瑤柱（Risotto & Pan Seared scallop）。（李旭生／大紀元）

接下來是由三道小份量的菜拼在一個盤裏，分別是燉飯瑤柱（Risotto & Pan Seared scallop）、招牌蘑菇意大利餃子（La Strada Signature Mushroom Ravioli）和火腿甜豆螺紋麵（Conchiglie panna, prosciutto & piselli）。這三道經典意大利菜一道比一道精彩，尤其是螺紋麵，麵裏面滿滿的忌廉和火腿屑，吃到嘴裏忌廉香和火腿香瞬間炸開，滿嘴濃香四溢，好吃到讓人想歡呼。