雞智商超想像或衝擊養殖業

傳說中即使在鳥的家族裏，雞也是呆頭呆腦的一類，只是一群行走的肉類工廠，唯一的本領是下蛋。

事實上這種世界上最常見的鳥類非常聰明，甚至關心同類福祉，可能給養雞業帶來難解的道德難題。

作為世界上數量最大的脊椎動物之一，雞在全球的總存欄量達190億隻。但大多數人和活著的雞不會有太多接觸。

人們因此對雞產生奇怪的思維定式，很多人甚至不認為雞是種鳥類。而雞看起來也不具備複雜的心理特徵，人們普遍認為其智商不高。流行文化進一步強化這一印象，同時降低人們食用雞蛋或雞肉時的心理壓力。然而，雞其實非常聰明。牠們會數數，具備一定的自我意識，甚至會互相算計。

在2015年發表的一項研究中，里賽爾．奧杜威和蘇珊．哈澤爾在澳洲阿德雷得大學開設心理學和認知科學的本科生課程，學生實驗包括訓練雞。

課程開始前要求學生填寫調查問卷。大多數學生認為雞是種簡單生物，不會有厭煩、懊惱或快樂這些複雜的情緒反應。但僅對雞進行訓練2小時後，大多數學生就已相信，雞具備對這3種情緒狀態的感知能力。

奧杜威隨後組織了養雞行業工人進行同樣的實驗，得到相同結論，「兩個完全不同的社會群體對雞表現相似的態度，實驗後的態度轉變過程也頗為類似。」她目前正研究這種體驗是否將影響人類的飲食習慣，例如食用以更人道方式飼養的雞。

猶他州卡納布金梅拉動物宣傳中心盧瑞．馬里諾今年1月發表一系列關於雞認知研究成果的回顧和評估，奧杜威的研究成為其中之一。馬里諾說：「這篇論文是農場動物庇護組織和金梅拉動物宣傳中心聯合發起的『某人項目』的一部份。項目的目標在於向公眾提供與畜禽有關的科學數據。」

其它研究還包括意大利帕多瓦大學的羅薩．盧佳尼及其同事在過去10年間發表的一系列論文。他們通過對新出殼的雛雞進行研究發現，雞不僅能數數，甚至能進行某些基礎性算法。

雛雞出殼後，雞籠裏擺著5隻健達奇趣蛋。幾天後，實驗者當著雛雞的面拿走全部5隻奇趣蛋，把其中3隻藏在一個屏風後，其餘2隻藏在另一個屏風後。大多數雛雞都奔向藏有最多奇趣蛋的屏風。

實驗還測試了雛雞的記憶力及做加減法的能力。實驗者當著雛雞的面在兩個屏風之間不斷轉移奇趣蛋。雛雞能一直清楚每個屏風後的奇趣蛋數量，奔向藏有最多奇趣蛋的屏風。

盧佳尼表示，即使剛出生不久缺乏生活經驗的雞也擁有強大的數字計算能力。她認為，這種能力在較高等動物中更為常見，「能幫助動物適應自然環境，例如前往具有較多食物的地方，或找尋最大數量的同類尋求保護。」

英國布里斯托大學的賽奧博汗．阿比耶辛赫2005年的研究證實，雞還能做意識時間旅行，即想像未來的能力，從而獲得較多食物。試驗機制是雞面前有2把鑰匙，啄第1把鑰匙在2秒延遲後會有短暫機會獲得食物，啄第2把延遲6秒後有較長時間獲得食物。

大多數雞都選擇啄第2把鑰匙。儘管等待時間較長，卻能獲得更多食物。換句話說，雞具有自我控制能力，這被某些生物學家認為意味著某種程度的自我意識。

研究證實鳥類能預感到同類的命運並加以利用，雞也不例外。一隻正在覓食的公雞發現可口食物，會對身旁的母雞跳舞，發出誘食訊號以吸引其注意。但若有高地位公雞在附近，地位較低的公雞往往會在保持沉默的同時跳出獨特的舞蹈來吸引母雞。

某些公雞會在沒有發現食物的情況下也發出誘食叫聲以欺騙母雞。而母雞則能很快識別出是哪些公雞經常耍這些把戲。

還有證據表明，雞對同類具有基本的同理心。英國布里斯托大學的喬安娜．埃德加在過去6年開展一系列研究，測試母雞在其雛雞被噴氣時的反應，發現母雞的心跳加速，呼叫雛雞的頻率也隨之提高。而沒有影響到雛雞時，母雞則無此反應。

2013年發表的論文發現，母雞學會將彩色盒子與噴氣裝置關聯起來。當雛雞被置於危險的盒子裏時，即使沒有噴氣，母雞也表現出擔憂神態。這表明母雞可通過自我知識而意識到雛雞面臨的潛在危險。

仍在繼續相關研究的埃德加說：「我們還不能確定當雛雞面臨危險時，母雞的行為和生理反應是種情緒反應，還是受激反應。」如果證實雞有同情感，將給養雞產業的飼養流程提出嚴峻問題，並可能改變消費者在肉類櫃台前的購物習慣。◇

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