近一年前因中共對日本實施水產品禁令引發扇貝價格低迷,但現在日本扇貝價格正在上漲,主要原因日本國內消費增加,以及對北美和東南亞等市場出口激增,其中出口美國增長64%。

2023年8月,因福島核電站廢水排入大海事件,中共開始禁止進口日本產的水産品,扇貝的市場批發價一度暴跌兩至三成。扇貝是日本主要產品,中國曾是最大目的地,佔總額的一半。

據《日經》亞洲新聞8月25日報道,目前,東京豐洲市場對帆立貝的需求很高。這種貝類用於壽司、天婦羅、中國菜和其它食品。

扇貝價或漲超過中共禁令前

扇貝供貨不足感正在加強,價格行情估計會超過被中共禁令之前。

據豐洲一家海鮮批發商稱,8月中旬帆立貝的批發價格平均為每公斤3,200至3,300日圓,比去年同期上漲30%左右。

在東京的魚店,解凍的帆立貝刺身每100克的價格為498至598日圓,上漲20%至30%。這兩種價格都已恢復到中共禁令之前的水平。

《日經》報道,東都水產一位董事總經理表示,由於海外需求強勁,扇貝價格一直在飆升。

日本北海道產扇貝送往墨西哥加工,再向美國高端產品市場銷售的嘗試已經正式開始。《日本經濟新聞》8月初報道,由日本貿易振興機構(JETRO)主辦的截至3月16日的考察團,有8個都道縣的14家日本企業參加,考察了墨西哥西北部的恩塞納達(下州)的當地3間公司的扇貝去殼加工工作。

JETRO透露,加州約有5,000間日料店(2022年),規模全美第一,比2010年增加了一千多間。扇貝作為壽司食材越來越受歡迎,高品質扇貝的需求也很強勁。

2024年上半年,日本扇貝出口額同比下降37%,至241億日圓。儘管中共禁令影響尚未完全消除,但對其它市場的出口正在擴大。

對美國的出口增長64%,而對加拿大的出口增長7.2倍。對泰國的出口增長3.5倍。作為加工中心而備受關注的越南,出口增長了7.9倍。

今年春季收穫季節開始後,日圓兌美元匯率跌至160左右,推動了出口。北海道的一位扇貝出口商表示:「我沒想到對北美的出口會增長這麼多。」

日本對外貿易組織主席石黑則彥表示:「鑒於替代市場的急劇增長,它們很快就會在一定程度上抵消中國市場的下滑。(進一步)增長的潛力也很大。」

即使北京恢復貿易 也沒法回到原供應量

目前尚不清楚北京是否會取消貿易限制。但石黑浩說,「即使中國恢復進口,我們也無法恢復原來的商業分銷。」

在日本,東都水產的高層說,隨著消費者意識到扇貝的美味和易於烹飪,人們對扇貝的興趣越來越濃厚。「目前,我看不到任何降低價格的催化劑」。

另外,日本的「故鄉納稅」網站和迴轉壽司店也展開宣傳活動,日本農林水產省呼籲消費者「每人吃5粒扇貝」。日本總務省的家庭收支調查顯示,日本每戶家庭的扇貝消費量2023年9~12月平均增至上年同期的1.3倍,支出金額增至1.5倍。◇

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