港人北上熱潮持續，上周六有近32萬人出境，當中大部份人使用陸路口岸，換言之是北上。有酒吧業界認為，主要是香港物價高昂，感覺到市民不是很願意在香港玩樂，最影響的是周末和假期生意，其中周末生意大減三分一。他又認為，雖然政府說「由亂及治，由治及興」，但是完全感覺不到市道興旺。
旺角一間酒吧副經理莫先生坦言，剛開關生意有好轉，但其後生意逐漸變差，北上消費最影響周末和節日生意。他感覺到市民不是很願意在香港「玩盡」，例如剛過去的聖誕假，「聖誕那個長假期我們都很靜，整條街都沒人」，而近幾個月的周末明顯減少三分一生意額，平日則沒有太多影響。
對於港人北上的原因，他認為是開關後多個選擇，而且大陸物價低。香港物價高導致經營有壓力及人手不足，「我們都很辛苦，有時忙的時候人手只有那麼多，都要做好服務」，而且難加人工，「新一年啦，年終都不知道會怎麼發」。相反，大陸物價和人工都較低，人手會較充足。
莫先生說，有和熟客溝通，問他們有否北上消費，結果個個都說有，原因都是「便宜」、「值得」，「四五百的價格吃到香港七八百元的東西，去到這個情況（大陸）已經贏了，還管甚麼質素」。不過他認為北上消費熱潮只是短暫的，因疫情前大家都可以同樣北上，相信一段時間後大家會再關注質素問題，以及香港特色。
他又說，近期聽到很多聲音，例如「香港飲食好差、態度又差、食物又貴又少，現在總是聽到」，因餐飲酒吧業不景氣，前線工作也辛苦，亦少了人入行，「好多同行都轉行，對這一行的前途都很迷茫」。他並指，如果租金少點，老闆可以請多些人，也願意加薪，壓力就沒那麼大，服務自然會好。
另外，因應疫情下的社交距離措施，晚市幾乎取消，莫先生指很多店舖都因此結業，導致香港現時選擇較少，市民即使不是北上，也可以到台灣等地外遊。至於遊客生意方面，他說有但不多，因為就連旅客都認為香港消費偏貴。
夜繽紛作用不大
對於港府推出的夜繽紛和飲食消費券，他認為夜繽紛的作用不大，並指吸引不到本地消費主要是物價問題，因為覺得不值，他舉例，「可能500元我在這裏能喝4杯啤酒，但500元在其它地方可以喝6、7杯，你派券（消費券）、派少少錢給我有甚麼用呢？不如去其它地方玩」，在大陸或台灣，同樣的價格可以買到更多東西。
莫先生向記者分享自己早前在香港吃火鍋的經歷，叫一個套餐600多元，還有「加一」服務費，但他形容沒有服務，飲品和食物大多都是自己拿，吃完的碗碟也並非即時收走。但他說，留意到店內空間大，人手相比下少，因為自己是行內人，「將心比己下『算啦』」，反而覺得同情，「無辦法啦，不可以怪他們」。
沒有「由治及興」 反感壓抑
對於政府說的「由亂及治，由治及興」，莫先生坦言完全感受不到，反而覺得變壓抑，大家的心態變了，「沒有了以前大家香港人自己人，『我們不會為難你』的感覺，共同進退」，疫情後變得冷漠，他說明白這幾年大家都「七勞八損」，形容是「掙扎求存」，以前三四十元一頓飯，現在要五六十元，但薪水沒有加多少，「我自己都搞不定，哪有空關心你」。
至於近日大陸食店在香港開分店，例如旺角蜜雪冰城排長龍，莫先生形容是「直接打我們」，坦言鬥不過大集團，對方虧錢不重要，但要讓香港人知道他們是大陸的，並想到大陸的店比香港更便宜。他並提到另一間南下的大陸食店木屋燒烤，「香港開木屋哪有大陸的便宜，只要你產生這個想法，他們就贏了」。◇
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