黑糖美味又健康 可以放心多吃？營養師：並非多吃無妨

65歲的王太太自認是飲料中毒者，每天早上一定要喝1杯熱咖啡來當作開啟一天的儀式；三餐吃完飯後，也會再喝1杯熱茶；晚上飯後，還會再加碼搭配1碗自製甜湯。

近期王太太在子女的安排下到醫院做健康檢查，她除了原本有肥胖問題之外，這次健康檢查竟然意外發現已罹患糖尿病。她在與營養師進行飲食營養諮詢時，分享自認的健康飲食法：知道吃太多白砂糖對健康不好，為了顧及美味和健康，所以早在幾年前就把慣用的砂糖，改用聽說對健康有好處的黑糖。

營養師接著進一步了解王太太的黑糖用量，這時她才說出：「就是因為認為黑糖對身體比較健康，所以每次喝咖啡或茶時，都會加上滿滿一大匙的黑糖。」營養師連忙搖頭並告訴她，不論是使用白砂糖或黑糖，都應該要注意攝取量。

後續營養師建議王太太應立即採取減重措施，做好體重管理，以及調整飲食型態，才能在未來保有比較好的生活品質，也能降低因長期糖尿病控制不佳而帶來的併發症機率。

吃黑糖對身體比較健康？

北投健康管理醫院營養師潘富子說，市面上販售的黑糖、紅糖、黃糖或白糖皆是由蔗糖精煉出的精緻糖，任何一種都需要注意使用份量。至於為何會有黑糖對身體比較健康的說法呢？這是因為黑糖在製造過程中，精煉程度最少，製成後保留最多甘蔗元素，屬於含有較多礦物質成份的糖類。與其它糖類相比，黑糖自然是營養成份較高，但千萬不能因為比較健康就以為多吃無妨。

控制每日添加糖的攝取量

潘富子指出，台灣國民健康署每日飲食建議，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。如果以每日攝取熱量為2,000大卡，添加糖攝取則應低於200大卡，以1公克糖熱量為4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。換句話說，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量將近62公克，只要喝下1杯就會超過每日糖份攝取量上限。