習要求節約糧食 分析：中共內憂外患嚴重

「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」這首教人節約和珍惜糧食的《憫農詩》，近來被習近平用來「制止餐飲浪費」，大陸各地餐飲行業協會紛紛出奇招來節約食材，但更多人關注的是，習究竟看到了甚麼困難，為何要求節約糧食呢？

網絡異見人士楊帆（化名）對大紀元說，站在百姓的角度，聽到習的呼籲感覺是荒唐的，「平民百姓都到了吃草的地步了！若要節約的話，先從政府、從公務員節約做起。許多農民每個月養老金領不到200元，還能夠怎麼節約？」

近因：水患帶來糧食減產

習近平提出「重視糧食安全」，恐怕是有依據的。今年南方暴雨造成嚴重水患、內澇，許多地區災情慘重，陸續傳出莊稼被洪水淹沒、作物倒伏爛秧，一些農民搶收稻米，出現顆粒無收的現象，造成糧食減產。

民間環保人士、淮河衛士霍岱珊對大紀元記者說，他今年和環保組織到水災嚴重的地區，在鐵路沿線也看了一些淹水的情況，「今年的洪水、內澇，對秋季的糧食收成，會有一定的影響。」

北京水資源專家張俊峰對大紀元表示，今年的洪水，屬於十年一次的周期性大水，其總雨量不是最多的，但相對集中，導致水患的原因，主要是江、河、湖、海的行水區房子越蓋越多，河道縮窄，甚至填平，「存水區都變成了房地產，種了房子。」

他認為，真正影響糧食安全的是農村空心化的問題，亦即種植糧食的人越來越少了，而且有很大一部份糧食轉化到肉、蛋、奶的飼料上去，造成很大部份糧食的消耗。

根本上的危機：農民不種糧農村空心化

張俊峰提到的農村空心化問題，北京市民趙平（化名）也持同樣看法。趙平對大紀元表示，習近平為甚麼要提出節儉，「連吃喝都要管，是因為他感覺到非常危機了。」「因為外部環境已經不允許進口糧食，感覺被人家掐了命根子了。」除了外部因素，對內要面對農村土地大面積流失的問題。

趙平說，「長期以來的土地所有制，糧食價格低，許多農民覺得種糧食不划算，數據上看起來雖然是年年增產，但是據我所知，農民都不種糧食了，因為沒有到城裏打工賺錢來得划算。」

近年來，土地流轉的現象在中國農村十分常見。亦即擁有土地承包經營權的農戶，將土地經營權轉讓（轉包、互換、股份合作等）給其他農戶或經濟組織，官方美其名是解決農村土地閒置的現象。

網傳一段影片顯示，在山東某片種植粟米的土地上，農民對比了經過流轉的農地，和正常種植的粟米田，農民用反話錄像說，如果全國的農村土地都「流轉」成這樣、「綠化」成這樣好嗎？

這段影片的跟貼引發網友熱議，認為土地「流轉」恐帶來糧食危機，網民說，「甚麼叫做土地流轉？即某公司或富豪和當地政府勾結，強迫農民交出土地，他們假裝種莊稼，其實就是合夥騙取補貼！」「流轉出來的土地不需要花種子、化肥、機耕費和人工，就把補貼和貸款搞到手了，高啊！」
根據趙平實地觀察，「許多地方流失得很嚴重，農村土地和十年前相比，耕地面積可能少了一大半。」