大陸餐飲業近來陸續開工，但有的企業漲價，有的卻以打折吸引顧客。企業不同營銷均是在大陸黃曆新年的黃金季節，80%的餐飲業損失100%的事實。

近來，有網民曬出了在重新開業的海底撈火鍋店吃飯的帳單，帳單顯示：米飯7元（人民幣，下同）一碗，半分馬鈴薯13元，小料一碗10元……

該消息在大陸媒體廣泛傳播，引發民眾關注。

騰訊網的消息顯示，在漲價的同時，有網民還發現，海底撈的菜量有所下降，有人花了400元都吃不盡興，還有人覺得吃不起鵪鶉蛋了。「半份鵪鶉蛋12個，份量少了很多，下面都是白菜了，消費不起了」。

而海底撈相關負責人承認漲價屬實，表示漲價是受瘟疫及成本上漲影響，公司調整了部份菜品價格，整體價格調整控制在6%，各城市實行差異化定價。

除了海底撈之外，西貝莜麵村也漲價了，甚至比海底撈漲幅更大。西貝莜麵村工作人員表示，他們最近的漲價是在去年12月份進行的，是由於原材料價格的上漲，菜單價格體現是從今年1月份開始的。

相比大陸本土企業漲價，肯德基、麥當勞紛紛推出優惠活動。

肯德基推出了30元咖啡月卡，每天一杯，每杯1元；麥當勞原價22.5元的雞腿漢堡現在僅9.9元，還推出了一款周一會員半價桶，原價81元，售價39元。4月6日，麥當勞部份門店排起長龍，麥當勞小程序也被擠爆。

報道表示，無論是漲價還是打折促銷，這些完全不同的做法都折射出餐飲業因中共病毒（俗稱武漢病毒、新冠病毒）肆虐給餐飲業帶來的巨大損失。

中國烹飪協會最新發佈的一份報告顯示，今年黃曆新年期間，93%的餐飲企業選擇關閉門店，損失慘重。相比去年同期，78%的餐飲企業營業收入損失達100%；9%的企業營收損失達九成以上。

有評論人士曾表示，餐飲業不同於製造業，新年期間銷售的黃金季節錯過就不會再回來了，這個損失是無法彌補的。

對於餐飲服務行業在此時漲價，網民有不同看法，有人理解海底撈是因為要面對的成本和經營壓力，也有人認為海底撈在這個時間上調價格是不明智的。

首都經濟貿易大學教授、中國社科院私營企業研究中心研究員蔣澤中久表示，隨著企業復工，市場消費會產生反彈，且力度很大，這正是企業提高品牌知名度和顧客忠誠度的好時機，調價會損害消費者的消費熱情和品牌認同度。＃

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