最新學術研究證實，血液中反式脂肪含量較高的人，罹患失智症的機率比一般人可高至七成。神經學家表示，飲食中的反式脂肪，對於大腦的認知功能有很大危害。
血液中反式脂肪含量較高的人，罹患失智症風險增高。(Shutterstock)
反式脂肪吃太多 失智症風險增五成
這項研究報告去年10月發表於《神經學》（Neurology）期刊，研究人員對1,628名60歲以上無失智症的日本男女，進行10年的追蹤，記錄每人血液中反式脂肪的含量，並分析他們的飲食。為求嚴謹，研究人員還針對可能影響該疾病的其它因素，如高血壓、糖尿病及吸煙等進行加權調整。
研究結果發現，血液中反式脂肪含量較高的2人，比最低的2人，患失智症的風險高出52%和74%。
紐約康乃爾大學神經病學家艾薩克森（Richard Isaacson）表示，該研究為「反式脂肪與失智症」的關聯性提供了更科學的證明，「除了傳統的飲食調查外，此研究使用的是血液中的反式脂肪標準，替這項結果增加了科學性。」◇
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