編者按 骨折須經過數個月療養才能癒合。影響骨折癒合時間有很多因素，若營養不夠，骨頭癒合、骨連結的時間將會延長，加長了住院、臥床的天數。在癒合期間，建議吃些甚麼（食物、補品），有助於加速復原？
俗話說：「傷筋動骨100天。」骨折需要長期的調養才能癒合。影響骨折癒合時間的因素很多，從飲食方面來說，中醫針對骨頭復原的3個時期，採用相應的飲食調理，減少骨折處的發炎、腫脹和疼痛，並加速復原。
骨折恢復3階段 飲食重點大不同
骨折復原主要分3個階段，分別有其各自的營養重點，按照中醫的理論，不同康復期宜選用不同的食材以收食療之效。
1骨折早期
主要症狀是血腫，此時採用的食材以「活血化瘀、消腫」為重點，飲食宜清淡。
宜：多喝水；多吃黑木耳、蔬菜、韭菜、薤白、薺菜、蘿蔔、包菜、螃蟹、蛋類、魚湯；水果可多攝取山楂。
忌：酸辣油膩、滋補的食物，如：肥雞、骨頭湯。
2骨折中期
除了去除瘀血，此時康復重點是利於骨頭再生，接好斷了的筋脈和骨頭，飲食原則以「祛瘀生新、接經續骨」為主。
此時應多吃營養價值高的食物，如：雞蛋、肉、魚、蝦、雞、海產品；而核桃、紅棗、枸杞子是不錯的滋補品。
3骨折後期
飲食重點主要是「補肝腎、強筋骨，促進骨痂的形成。」（按：骨痂是指填補骨折裂縫處的骨質增生物。）
此時可以吃老母雞湯、骨頭湯、鹿筋湯等。建議找合格的中醫師開藥方，每天進行藥浴，以免留風濕後患。
骨折癒合期 哪些食品不要碰？
骨折癒合期間，避免食用下列不利於復原的3類食品：
1 煎炸、油膩，以及不易消化的食物。
2 杏仁、白糖等甜食。
3 寒涼性食材，
如：苦瓜、可樂、
果子露、荸薺等。
此外，不能吃醋，避免長期飲用濃茶和咖啡，而且要遠離菸和酒。
華人民間有這種說法：骨科病人吃香蕉和豆腐會影響骨骼的復原，而茄子、鴨蛋、鴨肉最好不要食用。中醫認為這些說法有些道理，因為這些東西屬寒涼、陰性，骨也是屬陰，攝取陰性食物會導致體內的陰更甚，延緩骨折處的癒合，所以患者不宜多食。
骨折探病送禮的宜忌
親朋好友探望骨折病患，最好選擇有助於骨頭復原的禮品，否則，原本的美意可能打了折扣。
合宜的禮品
鹿筋、豬筋、鹿肉、鵪鶉、鴿子、干貝、海參、蝦、魚、蛋、核桃、栗子。
中性或溫性水果，如：山楂、鮮棗、桂圓、荔枝、櫻桃、桃、李、杏、芒果、金橘、檸檬、鳳梨、葡萄、橄欖。
不合宜的禮品
寒性水果，如：香蕉、西瓜、甜瓜、奇異果、柚子、柿、椰子、桑葚、梨、楊桃、山竹、西柚、枇杷等。
中醫推薦3個骨折食療
根據骨折不同階段，中醫推薦3款居家食療方。
● 骨折早期
材料：鴿子 1整隻、三七 9克、當歸尾 9克。
做法：將鴿子剔除鴿毛和取出內臟，然後洗淨。把其它材料放入鴿子體內，以大火煮開後，改用小火燉爛。每日煮一次，吃肉並喝湯。
● 骨折中期
材料：豬骨500克、豬腰 1隻、黑豆 6克、骨碎補 9克、黨參 9克、薑 3片、蔥白 1根、黃酒適量、鹽少許。
做法：豬腰從中間剖開，去除白筋。將骨碎補、黨參煎湯去渣，在湯藥中加入豬骨、豬腰、黑豆一同燉煮。大火熬開後，改以小火熬1小時左右。出鍋前10分鐘加入薑、蔥、黃酒和鹽。
● 骨折後期
材料：鹿筋 30克、瘦肉 50克、海馬1對、枸杞子 9粒、蜜棗 3粒、桂圓 9粒、生薑 3片、鹽適量。
做法：將鹿筋用水浸泡至軟化，然後把所有食材一同放入鍋內，添加適量的水，大火熬開後，改成小火燉至鹿筋熟爛。
盲目進補 不利骨頭復原
骨折手術後，患者身子虛弱，此時是否適宜進補？華人常有吃補的習慣，不過，進補吃錯時間並不利於復原。
手術後2個星期內，傷口內處於水腫期，不宜進補，補則滯，反而延緩傷口癒合。應多喝水，多吃蔬菜、水果、蛋類和魚湯。忌吃高鈣奶粉、鈣片、雞湯、雞精、骨頭湯，以及酸辣、油膩、滋補的食物，也不宜自行服用補氣血的中藥。
如果患者非常虛弱，需要使用補氣、補血的中藥，需要在專業中醫醫生的指導下配伍其它中藥使用。
預防骨折惡化 醫師小叮嚀
熬夜、少運動、吸菸，過度飲酒、喝咖啡，高鹽飲食，鈣或維生素D攝取不足，這些都會引起骨質疏鬆或造成骨質流失，因此骨折恢復期間，病患務必注意這些問題。◇
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