10種消脂食物 減肥又健康

減肥一定要注意飲食均衡，專家找出10種食物，既有利於減肥，也有利於健康。

主要含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、維他命C和黃酮等成份，能擴張血管、改善循環、降低血壓、膽固醇和血脂肪。山楂能促進分泌胃中的消化，幫助消化，所含脂肪可促進脂肪分解。

素食者把豆類當作肉類的替代品，它含脂肪更少，例如：綠豆有降血脂、膽固醇和保護心臟的作用。

地瓜富含膳食纖維和膠質類，能降膽固醇、延緩衰老及防癌，也有助排便。但是不要攝取太多使熱量大增，反而不利降低血脂。

香菇是低熱量、高蛋白、高纖維的營養食物，能去脂、降血壓、防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。它含有的香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。

綠色蔬菜提供豐富的維他命、礦物質及粗纖維，而且含糖量不高，是減肥者最不能忽視的食物之一。一小盤菠菜就會供給你將近一天的、足夠的維他命A和一半的維他命C，其葉酸能防止心臟病、中風和結腸癌。而甘藍類蔬菜所含維他命和礦物質比其它食物多。

有人提倡多攝取纖維素，纖維素是一種人體無法利用與吸收的成分。適量的纖維素確實能使大便膨鬆，但過量反而會吸收身體的水分，讓大腸乾燥，如果喝水不足，不僅造成便秘，更易引發痔瘡，不可不慎。◇

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