繁華的都市中似乎都是高聳的建築物和五彩斑斕的街道,但還有這樣一個地方,在熱鬧的現代化城市裏依舊保留著傳統的風采,給這個躁動的時代帶來一絲清涼。位於首爾的傳統自由市場——廣藏市場,帶你領略南韓傳統文化和品嚐經典韓式美食,體驗南韓的人文氣息與美食文化。
首爾鍾路區是傳統的購物中心,這裏有仁寺洞等傳統旅遊購物景點,首爾市內最大的自由市場——廣藏市場就坐落在鍾路區。廣藏市場如今依舊保留著一些傳統市場的模樣,它的起源可以追溯到1904年,距今已超過百年的歷史。廣藏市場是集布料、美食、傢私、生活用品等為一體的大型綜合自由市場,其中最有特色的莫過於這裏的傳統韓式小吃了。
走進市場,迎面而來的就是各種小吃的香味,大家圍坐在小吃攤前面的長板凳上吃飯的景觀也是讓人眼前一亮,這裏的就餐方式就是這樣簡單,做小吃的阿姨做好美食後就會放到食客的面前,大家坐在板凳上就可以開心地品嚐了,即使大家互不相識,坐在一起也可以吃的很開心,吃完之後又可以去下一個小吃攤繼續品嚐美味。
進入美食街,就可以看到各種南韓傳統的小吃,辣雞爪、炒年糕、綠豆煎餅、冷麵、活章魚、小紫菜卷等特色小吃,都是南韓阿姨們的傳統手藝,你可以親眼看到阿姨們是怎麼做的料理,放心地品嚐。
南韓傳統市場飲食文化是如此的有趣,進入廣藏市場似乎就有了可以吃遍一整條街的決心,每一樣小吃看起來都鮮香誘人,新鮮的食材配上市場特有的氣氛,一定會讓你感受到不一樣的南韓文化。
走到一家擺滿了各種大盆的小攤前面,我們的目光被牢牢吸引了,這一大盆又一大盆的涼菜都是甚麼呢?原來是賣拌飯的地方,阿姨親切的招呼我們坐下,食客們可以根據自己的喜好加入拌飯的小菜,也可以直接讓阿姨給你來一份地道的南韓拌飯。阿姨拌好了就放到你面前,轉身又繼續做一盆一盆的小菜去了,各式各樣的小菜五顏六色的也是很好看,新鮮的食材讓人看了就很有食慾。作為泡菜大國,吃飯怎麼少得了泡菜呢?吃著吃著,阿姨還給我們端上來一大碟泡菜讓我們品嚐,親切的阿姨就像招待自己家人一樣對待每一位食客。
大家圍坐在長板凳上品嚐小吃的經歷也是相當的有趣,身後是來來往往的人們,四周是各種商家的叫賣聲,真真實實地體驗了一把南韓傳統自由市場的風格。
由於這裏歷史悠久,保留了南韓的傳統文化習俗,自然吸引了不少國外遊客的到來。吃冷麵的時候發現菜單上還有中文,真是方便了廣大的中國遊客。韓式辣炒年糕、現做的米釀、精緻可愛的紫菜卷、香噴噴的海鮮煎餅,紅彤彤的燉豬蹄、鮮嫩的醬花蟹構成了生機勃勃的美食盛景。
南韓本地人也很愛這裏的美食,南韓著名綜藝節目《running man》裏的「跑男」們就不止一次的來廣藏市場品嚐美食、錄製節目。
不少老闆娘都在小吃攤上忙著做飯、泡酒、醃小菜等,而有的阿姨買了食材會放到頭頂上運送回攤位,忙碌的阿姨們的身影也是為市場增添了一抹靚麗的風景。
除了美食,這裏還有許多製作傳統韓服的大商戶,人們可以自己挑選布料與花色,告訴老闆你喜歡的樣式就可以做出自己心儀的韓服了。市場的整體物價是偏低的,所以吸引不少人前來觀光購物。這裏還有各式各樣的雜貨店,家用電器、床上用品等應有盡有,還有南韓新婚儀式時需要置辦的彩禮店,這些傳統的店舖就像回到了以前的南韓,是現在快節奏生活和現代化都市中的一股清流。
在這種輕鬆自在的氛圍裏,吃著美味的小吃,逛一逛傳統的店舖,在這喧鬧的都市中放下浮躁的心,盡情地體驗一把南韓的傳統文化、品嚐韓式美食吧。◇
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