編者按 細菌感染、心臟病、癌症、失眠等文明病困擾著現代人，使用抗生素、吃藥雖能治病，但「是藥三分毒」，它的副作用往往給健康帶來另外的威脅。中醫強調「醫食同源」，其實許多天然食材具有療養保健的功效，不妨試一試。

壓力狀態下，或寒冬天氣裏，人體免疫功能下降，給病原微生物以可乘之機。發生細菌感染時，吃對食物則可幫助殺滅細菌，加速康復。

加拿大健康導師德里克‧亨利建議，當出現細菌感染症狀，如寒顫、高燒、皮疹、關節痛等，或一夜之間病倒，不妨服用一劑「天然食材抗生素」，以盡快擊垮病菌。

德里克‧亨利（Derek Henry）是健康網站「Healing the Body」的創辦人。他介紹的一款強效「藥汁」，採用食材「驗方」，利用食物本身的抗菌效力，配合維他命C、和益生菌等，絕對可以成為家庭「天然藥房」中的保留方劑。飲用它不是為了美味，而是用來食療。

所需工具

一台高質量搾汁機

所需材料

2瓣大蒜

半顆小洋蔥

1塊薑黃（2.5厘米厚，或1/4茶匙薑黃粉）

1塊生薑（1.3厘米厚，或1/4茶匙薑粉）

1個檸檬

半個墨西哥小辣椒，或少許紅辣椒（卡宴辣椒）粉

1安士（約30毫升）蘋果醋

1湯匙橄欖油

其它可加入的材料

1塊辣根（1.3厘米厚）

1茶匙原蜂蜜

如果沒有搾汁機，可使用家中現有的設備將上述食材搾汁；實在不行，就把前4種材料細細切碎或磨碎。

製作方法

１．大蒜和檸檬去皮。

２．將蒜瓣、洋蔥、薑黃、生薑、檸檬和墨西哥小辣椒（如果未使用紅辣椒粉的話）逐一投入搾汁機。

３．加入紅辣椒粉（如果未使用墨西哥小辣椒，或你可以耐辣）、蘋果醋和橄欖油。

４．飲用時，若需要，備好大量飲用水。

建議劑量

．急性感染

當細菌感染症狀出現時，立即服用1安士（約30克），根據需要每天服用3次以內。

．慢性感染或免疫系統問題

將汁液倒入深色的滴管瓶中，每天服用2至4滴。適用於壓力太大、寒冷冬季等免疫力下降時段。◇

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