英廚師吃印尼「死亡麵條」 失聰2分鐘

英國倫敦一名廚師日前回印尼探親，在印尼雅加達一家餐廳挑戰號稱全球最辣的麵，當場吃得汗流浹背、臉紅脖子粗，甚至曾短暫失聰。這段吃「死亡麵條」視頻上到社交媒體YouTube上吸引了上百萬人觀看。

這種被稱「死亡麵條」（Death Noodles）為一款最辣的撈麵，在位於雅加達西區的一家Abang Adek麵館出售，該麵館把麵的辣度分為5個等級，最辣的等級就是「死亡辣」，辣度單位相當於2,000萬斯科維爾（Scoville Heat Unit）。

據英國《鏡報》報道，來自倫敦的22歲蘇馬迪威拉（Ben Sumadiwiria）前往這家麵館品嚐這款售價為34印尼盾的最辣「死亡麵條」。這款撈麵裏加入有100根搗碎了的鳥眼辣椒（birds eye chili）及一顆煎蛋，其辣度是小辣椒辣汁（Tabasco）的4,000倍。

蘇馬迪威拉吃進麵條僅僅幾秒鐘，馬上辣得他搖搖頭，開始出汗，稍事一會再吃第二、三口，已經要脫掉上衣散熱，並露出痛苦表情。辛辣感一湧而上，他得起身離座卻步履不穩，滿臉通紅、滿頭大汗狀甚痛苦，馬上要喝凍飲、吃冰，為了消除嘴中的辣度，他一口氣喝掉了好幾杯凍飲。

但為了減緩過辣刺激引起的痛苦感，蘇馬迪威拉在麵館水槽中洗頭解辣。他說：「這絕對是我吃過最辣的東西，吃了不到幾秒我已是汗流浹背，感到不適，大家試過（撈麵）都跑到外面的水溝上吐了，這個麵叫『死亡麵條』，有本地人可吃下一整碟，真是瘋狂。」

他回想當時吃完「死亡辣麵」的感覺說：「我短暫失去了兩分鐘聽力，而且嘴巴燃燒了幾小時。」他說，他整顆頭都麻痺了，失去知覺，還在外面街上吐了幾次，相當痛苦。

至於「死亡麵條」有甚麼味道？蘇馬迪威拉說：「你不是真的吃到麵的味道，那只是純粹辛辣而且有一點麵條。」被問到是否還想再挑戰一次，他苦笑說，「決不再試第二次了。」蘇馬迪威拉把自己這段吃「死亡麵條」視頻上到社交媒體YouTube上吸引了上百萬人觀看。◇

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