就像優秀人才既需先天基因又需後天打造一樣,要想培植優質的山養蔘、生產出高品質的山養蔘產品,不僅要有適於山蔘生長的自然環境,還要有完善的監督管理體系,而咸陽郡具備這兩點。上面介紹了得其天獨厚的自然環境,現在談一下政府方面的大力支持以及韓國對山養蔘產業的嚴格管理。
2003年,咸陽郡制定了「山蔘計劃」,並斥資200億韓元(1億300萬港元),為山養蔘的培植提供政府支持和保障。郡政府出面購買山蔘種,在山蔘培植區設防護欄,並僱傭管理人員進行專業管理。經過各方的努力,2014年年末,460戶蔘農在海拔700米以上的高山地區培植了7,100萬株山養蔘,使咸陽郡一躍成為韓國最大的山養蔘培植區,每年的山蔘銷售額達到80~100億韓元(5,300~6,600萬港元左右)。
「山蔘計劃」實行至今已有十四年,山中的許多山養蔘蔘齡超過十年。而且為了構建全世界最大的山蔘園區,咸陽郡還在盛產山蔘的棋台峰一帶建設了示範基地,十一個邑和面(邑、面均為韓國行政單位,分別相當於縣和鄉)參與,為咸陽郡山養蔘打造了持續發展的基石。
2006年,咸陽郡被韓國山林廳選為「生產履歷制示範自治區」,正式導入「山養蔘生產履歷制」,為了讓消費者了解產品信息,從蔘種的選購到播種、收穫,再到農藥殘留和重金屬檢測,詳細記錄與山養蔘的培植和生產有關的每一個階段,嚴格檢查整個過程,並且獲得「韓國林業振興委員會」的「合格證書」的產品才能進入市場流通。
咸陽郡還專門設有研發中心,負責開發山養蔘相關產品並承擔生產,其中實力最為雄厚的就是「咸陽山養蔘加工事業團」,此事業團在韓國全體地方自治團體考察中榮獲最高評價,其研發的諸多產品已銷售到海外。2008年還與韓國中央大學社會開發大學院聯袂,開設山養蔘頂級經營者培訓課程,現在已經培養出150名專業人才。2020年這裏將舉辦「世界山蔘博覽會」,博覽會的主要場地為位於大鳳山的「山養蔘體驗園區」,這裏培植有700萬株山蔘,目前已有幾年的蔘齡。
為了促進山養蔘事業的發展,咸陽郡從2004年開始每年舉行山蔘節。今年第13屆咸陽山蔘節將於7月29日~8月2日在上林公園舉行。今年的山蔘節與以往不同的是將同時舉辦「第一屆國際貿易展銷會」,邀請海外人士參加,展示眾多的山養蔘加工產品。
另為了募集海外客戶,七月份山蔘節期間咸陽郡將會提供四天三夜的免費觀光,現在接受申請者報名。◇
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