一進食堂就聞到滿大廳的酸味，「大發」的味道。
「大發」，勞教們也叫它「狗乾」，意思是連狗都不吃，它是馬三家的主食，就是玉米麵蒸糕，玉米麵粉在蒸箱裏倒上水就蒸得了。開過拖拉機的田貴德能吃出「大發」裏有老鼠爬過的尿味。
張良掰開一塊「大發」，他吃不出尿味，只是覺的「大發」有點澀，辣嗓子眼兒，而且非常酸、倒牙，他的胃還不能適應「大發」的酸味，一種化學的酸味。
菜湯已經沉澱的差不多了，張良從上衣口袋掏出杓子，篦掉湯底的泥和浮在上面的草，揀出湯裏的幾片爛葉子，慢慢喝完。
菜湯裏沒有油，幾乎沒有鹽。
「現在好多了，過去還只有兩頓飯呢。」一談起伙食不好，老號就說起過去。
吃完飯，張良把杓子舔乾淨，放回上衣兜裏。
突然就聽到有人喊他，一個在北京認識的畫家同修從他身邊經過。張良認出了他，跟他點了一下頭，交換了一個微笑。
像正常人那樣說話，新收是不允許的，但二所的八大隊、六大隊和五大隊在一個食堂吃飯，趁亂總能交換一些新消息，一般都是低頭平行著在隊列裏說上幾句，不能臉對臉。
剛來六大隊就看到了熟人，畫家同修非常高興，他向張良擺手，接著他用手攏住嘴，「有tang嗎？」他發出一個「糖」的音。
張良聽懂了，他是問他要糖。
糖是沒有的，有特權的人才能買到糖，張良對他搖搖頭。
一個老號湊過來，遞眼色給張良：「小心『321』！」
張良感激的點點頭。他聽說過「321」，也叫「點子」，是教養院培養的特務，專門打探勞教人員的情報，教養院把他們叫「耳目」，代號「321」，他們是不公開的「四防」，勞教們也稱之為「黑四防」。
排隊時，張良低著頭走過田貴德的身邊，悄聲說：「北京又來了一批人。」
北京這回來了幾個「預謀搶」。「預謀搶」這個罪名張良是在北京的看守所知道的。
王東東，二十歲，在北京一個公交站等車時，因為手裏有一把水果刀被抓了，被定為「預謀搶劫」，判一年勞教。
一個在京打工的山東小孩，在王府井閒逛，到半夜時，被抽查出沒有身份證，警察哄騙嚇唬他，「你承認想搶劫就放了你」，小孩嚇的就承認了，結果判了勞教，「預謀搶」，一年。
一個四川的中專生，逃學跑到北京來玩，晚上在大街上看夜景的時候，被抓到了拘留所，因為沒有暫住證。警察問他，「這麼晚在大街上逛，你是不是想搶劫呀？」孩子也被逼的承認了「預謀搶」，後來被勞教，一年。
這幾個孩子一到食堂就嚷嚷起來，昨天調遣處發的麵包沒吃完都撇在了押解車上，真後悔啊，誰想到在馬三家吃的竟然是「大發」！（9）◇
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