研究表明，芝麻補充劑可以顯著改善膝關節骨性關節炎患者的臨床症狀和體徵。
大不里士阿塞拜疆大學醫學院研究發現，要改善膝關節骨性關節炎，攝入4湯匙芝麻（約40克）的效果優於1000mg（毫克）治療膝關節炎的撲熱息痛（Paracetamol），並且沒有副作用——如對肝腎的損害、哮喘、心臟發作、內出血或死亡等。
治療骨性關節炎的常用藥物有「非類固醇抗發炎藥物」如布洛芬和對乙酰氨基酚藥物（撲熱息痛）。然而，這些藥物有風險，並可能導致肝臟問題等等。撲熱息痛是一種非處方止痛藥，美國稱其為對乙酰氨基酚（Acetaminophen）。
芝麻中含有豐富的礦物質，有很好的保健功效。芝麻是銅和錳的極好來源，同時也富含鈣、鎂、鐵、磷、維生素B1、鋅、鉬、硒和纖維。
銅對賴氨酰氧化酶的活性具有重要作用，賴氨酰氧化酶（LOXs）是一種能夠催化細胞外基質蛋白（如膠原和彈性蛋白）交叉連接的酶類，是保障血管、骨骼和關節的強度和彈性及結構的基體材料。
緩解持續疼痛的芝麻食譜
芝麻糊
研磨1湯匙芝麻，加入1杯水煮15-20分鐘。
芝麻棕櫚糖粉
1杯芝麻
1/4杯粗棕櫚糖
將棕櫚糖和芝麻研磨成粉。兩者混合，一次服用1-2湯匙可持續止痛。
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