吃膩普通水煮蛋 多種醃製法大公開 水煮蛋的製作方法簡單，許多健身族想要補充蛋白質時，最喜歡準備水煮蛋當作點心。水煮蛋也適合作為沙律或者三文治的基本食材，讓你自己製作... 水煮蛋醬油味噌醃製番茄醬甜菜汁 2025-03-03 02:18PM
古老的食品工藝 世界各地發酵食物薈萃 發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介... 發酵乳酪泡菜味噌納豆豆瓣醬辣椒醬酸菜豆豉油籽醬海鮮醬格瓦斯玉米漿玉米糕甜鹹糕米發糕酸肉酸芋泥酸鯡魚開菲爾 2023-08-28 07:40AM
【健康1+1】正確吃味噌 補腎長壽抗老 有句俗話說「有味噌就不用醫生」，味噌是日本人十分喜愛的食物。日本厚生勞動省最新統計，2022年全日本百歲以上人口已突破9萬人，比前... 補腎味噌長壽抗老 2023-06-07 05:39AM
世界各地發酵食物薈萃 一文了解22種（上） 發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介... 泡菜味噌豆瓣醬辣椒醬酸菜是拉差發酵食物豆豉油籽醬海鮮醬 2023-03-04 03:53PM
味噌取代鹽 讓食物美味又健康 味噌是日本家家戶戶必備的食物，也是許多老人長壽的秘訣。味噌的平均含鹽量只有12%，加上它本身有豐富的口感，可賦予食物相當好的滋味與... 日本大豆味噌氨基酸 2023-01-18 05:47AM
喝味噌湯好處多 醒腦、抗輻射又防癌 許多人喜歡在每天早上工作開始之前，喝咖啡提神，殊不知早上改喝味噌湯比咖啡有更好、更持久的醒腦功效。日本長壽村村民每天必喝自家釀的味... 防癌醒腦味噌湯味噌抗輻射 2022-09-16 06:38AM
【雪說健康】味噌的驚人內涵 大家好！講到健康，我們都很想掌握健康的奧秘，傳統流傳下來的智慧是一個值得探索的地方。不同文化亦有各自特有的智慧，很多時候，在流傳的... 味噌湯味噌血清素渡邊敦光秋月辰一郎防輻射 2022-09-15 07:31PM
專業研究：日本發酵食品味噌有防癌抗癌及駐顏功效 健康飲食一直是一個熱門話題，日本是世界上最長壽的國家之一，被認為與其飲食結構有關，其中廣受人們關注的食品之一就是味噌。研究發現，味... 健康美國歐盟世界預防味噌日本和食發酵食材 2022-06-26 01:54AM
【美食達人】西餐食材變和風美味 和洋海陸組合料理怎樣做 香甜可口的薯仔、新鮮的八爪魚、原條封門柳和長腳蟹腳是西餐製作的重要食材，大廚阿達今次繼續日式美食之旅，教大家製作芥末八爪魚、日式薯... 薯仔沙律味噌日式料理美食達人封門牛柳芥末八爪魚長腳蟹 2022-04-29 02:41AM
【美食達人】自製日式醬汁 烹飪料理更有風味 製作日式料理的精華在於其醬汁，自製更有風味，加上精心選用的食材，味道更加鮮香！日本活水黑豚味噌燒特別訂購的厚切鹿兒島黑豚肉，原條吋... 味噌日式料理美食達人黑豚肉 2022-04-04 12:05AM
