國際知名粵菜餐廳Hakkasan突然宣佈上海分店永久歇業，正式退出中國市場，這一消息在業界引發不小的震動。中共肺炎（俗稱武漢肺炎、新冠肺炎）疫情令大陸的外資餐廳感到危機，其它很多本地小型餐廳則已倒閉。

Hakkasan於4月13日宣佈上述消息，很多美食博主透過社交媒體表示，這個消息來得太突然。就在上周，上海幾十家媒體曾一同參觀Hakkasan的後廚房。

Hakkasan始創於英國倫敦，曾連續多年獲得米芝蓮一星，目前總部位於美國拉斯維加斯，在全球開有多間分店，於2014年在上海外灘十八號開設大陸分店。

疫情爆發後，Hakkasan曾停業數天，2月10日恢復營業，是外灘十八號第一家恢復營業的餐廳。當時，Hakkasan開始做價格較低的線上外賣業務，4月初推出堂食套餐。

外灘十八號的日料餐廳「Ginza Onodera鮨」表示，Hakkasan關店令其感到危機。另一家餐廳的老闆預計，閉店潮才剛剛開始。

據悉，最近上海已經有一大批餐廳關門，包括荷里活明星餐廳Wolfgang Puck和「最美洋房花園日料餐廳」SHARI。

而就在3月末，中共上海商務委還稱上海餐飲業復工率已經達到92%。

中國商網4月14日報道，台灣知名餐飲連鎖品牌「一茶一坐」上海門店正在大規模關閉，目前已經關閉近50%。其杭州門店除了黃龍體育中心店之外，其它都已關門。這也引發業界猜測該品牌是否要退出中國市場。

早在2月初大陸全面停工時，日本大型連鎖餐廳「和民」就宣佈因疫情關閉7家直營餐廳，春季後全面退出中國市場。

餐飲業是受到疫情衝擊最嚴重的行業之一。業內人士認為，大型餐廳尚且如此，中小餐廳情況更慘。僅今年前兩個月，大陸就有1.3萬家餐飲企業註銷。

大陸媒體4月13日報道，大陸眾多中小餐館求助無門，沒有資金支撐無法重新開業，一部份直接宣佈倒閉，還有些瀕臨倒閉。據業內人士預測，今年第一季度平均每月倒閉逾20%，疫情過後可能還會迎來「倒閉潮」。此次疫情導致78%餐飲企業的營業損失至少為100%。

一家麵食店的老闆表示，他的店舖位於上海市中心較為繁華的地段，僅30平方米左右的店舖，每月租金高達一萬元人民幣。他說，不僅停工期間產生直接損失，復工至今的營業額也只有以往的30%，「以前不管是工作日還是休息日，中午我們這裏都是坐滿的，但你看現在，就只有幾個客人。」#

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