氣溫較為寒冷時，飲食上對於水份和水果的攝入量也會減少，所以在天冷時很多人會有便秘困擾，體內容易上火，皮膚乾燥，受點寒氣又咳個不停，若是媽媽們能將水果做成湯品，相信就能解決家人在這些方面的問題。

介紹幾種好喝又好吃的水果湯，媽媽們一定要將它記下來：

冰糖雪梨： 除痰熱、滋陰潤肺

梨被譽為「百果之宗」，具有清熱潤肺、生津止渴的功效。唯梨性寒，體質虛寒者不宜生吃。隔水加冰糖蒸過或煮湯，可祛除痰熱，滋陰潤肺，加貝母同燉煮效果更好。

做法：

１．雪梨洗淨，削去外皮，將雪梨內核掏乾淨，放進冰糖。

２．把雪梨放進燉盅內加一點水，用蒸鍋小火燉1小時即可。

蓮子雲耳羹： 潤肺養胃、美容養顏

常食雲耳蓮子湯可改善心、肺功能，使高血脂下降。雲耳還是古代治肺癆咳嗽，吐血的良藥。冬季氣候乾燥，易引起燥咳，應多吃蓮子雲耳羹，可潤肺養胃、美容養顏。

做法：

１．先將雲耳用水泡發，洗淨，去根，撕成小塊。

２．把雲耳、薏米、紅棗、蓮子、枸杞子放入電壓力鍋，加入適量的水煮20分鐘即可。

百合綠豆湯：解毒、護肝

百合有潤肺止咳、清心安神作用，綠豆含豐富營養素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、護肝等作用。

做法：

１．綠豆、百合剝開洗淨，百合放水裏浸30分鐘。

２．將百合、綠豆放入鍋中，加入足夠的清水，大火燒開，改小火煮20分鐘，直到綠豆開花、百合軟爛後熄火，再燜5分鐘即可。

紫薯雲耳羹： 提高肝臟解毒能力

紫薯有抗癌、降壓、補鈣功效，經常食用紫薯雲耳羹，能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

做法：

１．先將雲耳用水泡發，洗淨，去根，撕成小塊。紫薯去皮切小丁。

２．將雲耳放入湯煲，一次加足水，煮開後轉小火燉煮1小時。

３．接著放入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘，至紫薯熟透，湯汁黏稠即可。

煮柚子： 降脂

柚子在《本草綱目》中有記載：「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。」每天喝杯柚子茶，有助肝、胃、肺等機能，還有清熱去火，止咳化痰的功效。

做法：

１．用刀把柚子皮薄薄地刮下，放入水鍋中，用中火煮10分鐘。

２．再將柚子果肉撕碎放入一起熬煮1個小時，待涼後再加入蜂蜜拌勻即可。

煮橙子：止咳

橙子有祛痰下氣、清熱生津作用，適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳者食用。不過，外感風寒引起的寒咳則不適合生吃。痰黃時吃橙子可化痰順氣。

做法：

１．橙子洗淨用鹽水泡20分鐘，將頂部平切，形成一個盅，用筷子將果肉戳幾個洞，重新蓋好。

２．將橙子放進碗裏蒸15分鐘，吃果肉，碗底的橙汁水也一起喝掉。◇

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